Pages
-
-
SELEKTIVNA EKSTRAKCIJA MIKOTOKSINA ZEARALENONA NA ČVRSTOJ FAZI
-
Klara Kudelić Zadatak ovog rada je sinteza čvrste faze za selektivnu ekstrakciju zearalenona te optimizacija procesa ekstrakcije. Zearalenon je mikotoksin koji se često nalazi u hrani. Selektivna ekstrakcija zearalenona primjenjuje se kao metoda pročišćavanja uzorka prije kvalitativne i kvantitativne analize. Za sintezu selektivne čvrste faze koriste se aptameri naziva 5Z28 i 8Z31 visokog afiniteta prema zearalenonu. U procesu optimizacije ispitano je koji parametri ekstrakcije i na koji način...
-
-
SENZORNA PREPOZNATLJIVOST VINA GRAŠEVINE
-
Snježana Prijić Misao vodilja pri odabiru teme bila je saznati koliko su kušači upoznati sa sortnom prepoznatljivosti vina sorte Graševina. Cilj istraživanja bio je prikazati koliko je naša ciljana skupina sposobna razlikovati vino Graševinu u odnosu na vina Pinot sivi i Pinot bijeli. Zadatak panela bio je kušati jedan po jedan uzorak te na osnovu organoleptičkih svojstava ocijeniti miris, okus, boju i opći dojam, te naposljetku poredati koji uzorak najviše teži ka tipičnoj Graševini....
-
-
SENZORNA SVOJSTVA LIKERA OD ROGAČA I KADULJE
-
Josipa Ilić Cilj ovog završnog rada je pobliže upoznati tehnologiju proizvodnje likera, te usporediti senzorna svojstva likera od rogača i kadulje. Istraživanje se odvijalo u vinogradarskom podrumu Veleučilišta u Požegi, gdje se pripremala bazna rakija vinovica, te u laboratoriju Veleučilišta, gdje su se spravljali macerati. Finalno istraživanje se odvijalo u učionici, gdje smo obavili degustaciju likera i odradili ocjenjivanje po DLG metodi.
-
-
SENZORSKO OCJENJIVANJE ČOKOLADE
-
Ana Lučić Tema ovog rada je senzorsko ocjenjivanje raznih vrsta čokolada. Ocjenjivanjem pojedinačnih uzoraka svake vrste čokolade, dobiveni su rezultati pomoću kojih smo mogli sa lakoćom donijeti ispravne ocjene. Analizirano je pet vrsta čokolada od strane 11 ocjenjivača. Čokolade koje su izabrane za ocjenjivanje su od različitih proizvođača, ali je za sve bilo bitno da su mliječne, te se svaka od njih pojedino ispituje i na temelju vlastite percepcije daju ocjene. Kod čokolada se...
-
-
SEOSKI TURIZAM U POŽEŠKO-SLAVONSKOJ ŽUPANIJI
-
Marijana Perše Turizam je složen skup pojava i odnosa koji prozlaze iz putovanja i boravka posjetitelja nekog mjesta ako se tim boravkom ne ostvaruje stalno prebivalište te nije povezana nikakvom gospodarskom djelatnosti. U ovom radu razradit će se tema seoskog turizma koji je usko povezan s ambijentom sela, njegovom užom okolicom te njegovim aktivnostima. Seoski turizam je potpomognut i finaciranjima iz Europske unije putem Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj. Tomu sve potrebno je znanje...
-
-
SINDIKATI I SINDIKALNE ORGANIZACIJE U RH
-
Ivana Gašparec Sindikat je samostalna, demokratska i neovisna organizacija, udruga u koju se
udružuju zaposlenici radi zaštite i promicanja svojih prava i interesa, a to pravo je zajamčeno
Ustavom i Zakonom. Sindikati mogu utemeljiti svoje saveze ili druge oblike udruživanja gdje
se njihovi interesi povezuju na višoj razini. Kolektivno pregovaranje zasniva se kolektivnim
ugovorom koji je uređen Zakonom o radu. Kolketivno pregovaranje je pronalazak rješenja
putem dijaloga i konsenzusa umjesto...
-
-
SIROMAŠTVO I DRUŠTVENA NEJEDNAKOST U ZEMLJAMA EUROPSKE UNIJE
-
Tina Marija Miškulin Čovjek kao ljudsko biće ima različite potrebe koje su mu neophodne za dostojan život. Mnogi žive u nedostatku osnovnih uvjeta za život i zbog toga su na neki način izopćeni iz društva u kojemu žive. Siromaštvo je ozbiljan problem koji ugrožava živote mnogih ljudi. Najčešći razlog siromaštva je nezaposlenost i jedan je od najznačajnijih problema s kojima se gotovo svaka država susreće. Globalna ekonomska kriza uzrokovala je poremećaj na tržištu rada, kako u Europskoj...
-
-
SIVA EKONOMIJA U REPUBLICI HRVATSKOJ
-
Valentina Pačalat Siva ekonomija predstavlja obavljanje aktivnosti izvan okvira službenog gospodarstva.
Postoje njezine pozitivne strane, ali više je onih negativnih zbog čega je u cilju njezino
smanjenje na minimalnu razinu. U ovom radu definirana je siva ekonomija, njezini uzroci,
posljedice i mjere koje je potrebno poduzeti za njezino suzbijanje. Osnovni cilj je analiza sive
ekonomije u Republici Hrvatskoj i procjena udjela zaposlenih u sivoj ekonomiji metodom
radne snage. U sklopu ovog rada...
-
-
SIVA EKONOMIJA U REPUBLICI HRVATSKOJ
-
Nikolina Vučićević Siva ekonomija sveprisutan je fenomen diljem svijeta, neovisno o razvijenosti države. Pri tome nije svugdje prisutna u istom obujmu. Riječ je o trenutno neregistriranim ekonomskim aktivnostima koje bi pridonijele službeno obračunatom bruto nacionalnom proizvodu kada bi se te aktivnosti zabilježile. Predmet istraživanja ovog rada jest siva ekonomija na području Republike Hrvatske pri čemu je identificirana snažna prisutnost iste. Hrvatska se nalazi na samom dnu glede opsega sive...
Pages
