Pages
-
-
TIJEK POSLOVNOG PROCESA I UREDSKO POSLOVANJE
-
Marta Janči U današnje vrijeme vrlo često se ljudi susreću s potrebom za odlazak u Urede državne uprave. Da bi se zadovoljile potrebe i interesi koji mogu biti sa širokog spektra područja potrebno je nekad podnijeti neki akt ili pismeno nekom Uredu državne uprave. Može se podnijeti upravni ili neupravni akt. Također, postoji upravni ili neupravni postupak. Upravni postupak traje znatno duže od neupravnog postupka. Da bi se prošlo kroz bilo koji od ovih postupaka postoje određeni poslovni...
-
-
TOČKA POKRIĆA U PODUZEĆU "E"
-
Anita Nikić Izračun točke pokrića također poduzeću daje uvid do koje razine prodaje i uz koje cijene koštanja pokriva sve nastale troškove. Pod pretpostavkom da je cijena stalna, odnosno nepromjenjiva kroz izračun se može odrediti količina proizvedenih proizvoda koji će se prodati na tržištu kako bi se ostvarila željena dobit. Model točke pokrića upravi poduzeća koristi prilikom donošenja odluka jer daje sliku kretanja i reagiranja pojedinih troškova na promjenu prodajne...
-
-
TRADICIJA KONZUMIRANJA MASTI I ULJA STANOVNIKA VINKOVACA I OKOLICE
-
Zrinka Alilović Masti spadaju u skupinu prirodnih tvari koje se mogu naći u svim biljnim i životinjskim stanicama, a posebno u masnom tkivu kopnenih životinja, morskih sisavaca i ribe, te kod sjemenki viših biljaka. Ulja spadaju u skupinu neutralnih, nepolarnih i lipofilnih tekućina, koje se ne mogu miješati sa vodom. Prirodne masti i ulja sadrže u sebi aditive, koji im daju svojstven okus i miris. S obzirom na raširenost u prirodi ulja i masti, od davnina su jedna od osnovnih namirnica u prehrani...
-
-
TRADICIJA PROIZVODNJE I KONZUMACIJE KULENA U BARANJI
-
Mladen Ivanković Hrvatska je zemlja koja ima veliki broj tradicionalnih prehrambenih proizvoda, koji su rezultat njene zemljopisne, klimatske, povijesne i kulturne specifičnosti. Baranja, kao jedna od pokrajina Hrvatske, poznata je po svojoj specifičnoj tradiciji proizvodnje prehrambenih proizvoda. Baranjci su se od davnina bavili svinjogojstvom, a rezultat toga je proizvodnja raznih vrsta prerađevina od svinjskog mesa kao što su: salame, kobasice, slanina, šunka, čvarci, tlačenice i dr., ali njihov...
-
-
TRADICIJA PROIZVODNJE I KONZUMACIJE RAKIJE ŠLJIVOVICE U OPĆINI ODŽAK, BOSNA I HERCEGOVINA
-
Andreja Kopačević Rakija je jako alkoholno piće, proizvodi se u mnogim zemljama srednje Europe i mnoge ju nacije smatraju svojim autohtonim proizvodom. Rakija se proizvodi od brojnih vrsta voća, ali u našim prostorima najčešće se proizvodi od šljiva. Šljivovica se proizvodi postupkom destilacije fermentiranih šljiva u posebno izrađenom kotlu za proizvodnju rakije. Proizvodnjom šljivovice, na području općine Odžak bave se uglavnom stanovnici seoskih domaćinstava, uglavnom za vlastite potrebe,...
-
-
TRADICIJA PROIZVODNJE I KONZUMACIJE SLAVONSKE ŠUNKE
-
Željko Kanjka Na slavonskim gospodarstvima već tristo godina postoji tradicija prerade i konzumiranja izvornih proizvoda od svinjskog mesa. Svinjogojci se bave uzgojem svinja i preradom suhomesnatih proizvoda uglavnom za vlastite potrebe, a vrlo malen broj uzgajivača proizvodi suhomesnate proizvode s komercijalnom namjenom. Jedan od poznatijih trajnih suhomesnatih proizvoda Slavonije je poznata slavonska šunka. Slavonska šunka je tradicionalan trajni suhomesnati proizvod koji nastaje soljenjem,...
-
-
TRADICIJA PROIZVODNJE ZAČINSKE PAPRIKE
-
Martina Nemec Crvena mljevena začinska paprika, potiče od posebnih sorti paprike, koje su u fazi
fiziološke zrelosti crvene boje. Budući da je začinska paprika jedan od neizostavnih začina u
najvećem dijelu tradicionalne hrvatske kuhinje, ona spada u hrvatske autohtone proizvode.
Paprika se najviše koristi u kuhinjama onih dijelova Hrvatske, koji su stoljećima bili u sastavu
Mađarske odnosno Austro-Ugarske države. Paprika je dobila ime u Mađarskoj u XVIII stoljeću,
gdje se i danas...
-
-
TRADICIONALNA UPOTREBA GLJIVA U PREHRANI STANOVNIKA NAŠICA I OKOLICE
-
Vjera Baksa U prirodi ima oko milijun i pol vrsta gljiva, a opisano ih je oko 70 000. Čovjek je gljive od najranijih vremena upotrebljavao kao hranu, lijek, ali i kao otrov. Danas se upotrebljavaju u gastronomiji jer je gljiva mesnato plodno tijelo, ali i zbog toga jer se smatraju kao jedne od najzdravijih namirnica. Gljive mogu utjecati na zdravlje ljudi zbog raznih štetnih čimbenika u okolini. Provedbom ankete na podrčju Našica i okolice i utvrđeni su načini korištenja gljiva te tradicionalna...
-
-
TRADICIONALNA UPOTREBA GLJIVA U PREHRANI STANOVNIKA VUKOVARA
-
Dino Filipović Gljive su jestivi organizmi bez klorofila koji pripadaju eukariotima. Od šampinjona do tartufa, gljive mogu varirati od svakodnevne hrane do skupocjene delicije. Ljudi ih mogu kupiti svježe, konzervirane ili sušene. U gljivama se mogu naći razne hranjive tvari kao što su: proteini, minerali, antioksidansi i vitamin A, C i E. Različite vrste gljiva mogu pružiti različite zdravstvene prednosti. Iako su gljive vrijedne namirnice i daju dovoljno važnih komponenti, ljudi ih ne...
Pages
