prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA
  Preuzmi
PDF 2.09 MB
završni rad
UTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA
2020. urn:nbn:hr:112:437528
Pasarić, Matea
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Pasarić, M. (2020). UTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:437528

Pasarić, Matea. "UTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:437528

Pasarić, Matea. "UTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:437528

Pasarić, M. (2020). 'UTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 27.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:437528

Pasarić M. UTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2020 [pristupljeno 27.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:437528

M. Pasarić, "UTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:437528

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:437528
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUTJECAJ SORTE NA ISKORIŠTENJE ULJA SJEMENKE MARELICE POSTUPKOM HLADNOG PREŠANJA
Naslov (engleski)INFLUENCE OF VARIETY ON YIELD OF APRICOT SEED OIL BY COLD PRESSING PROCESS
AutorMatea Pasarić
MentorMario Jakobović (mentor)
Član povjerenstvaIvica Šnajder (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMario Jakobović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Soldo (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2020-09-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Cilj ovog završnog rada je istražiti razliku hladno prešanog ulja između dvije pojedinačne sorte sjemenki marelica i jednog uzorka u kojem se nalaze tri sorte marelica. Istraživanje se vršilo između sorti: Goldrich, Perla i mješavine od sorata Perla, Goldrich i Mandula. Prešanje je izvedeno vijčanom prešom Komet CA 59 G uz iste parametre na sva tri uzorka. Prešanjem sjemenki dobiveno je ulje te pogača. Proces prešanja te njegov rezultat bio je pokazatelj ima li kakvih razlika između spomenuta tri uzorka – primjerice, boja, količina i/ili bistroća. Ulje se taložilo sedam dana da bi se odstranio uljni talog te se na kraju izmjerila količina ulja te uočile ostale potencijalne razlike.
Sažetak (engleski)
The aim of this final paper was to investigate the difference of cold pressed oil between two individual varieties of apricot seeds and one sample containing three varieties of apricots. The research was performed between the varieties: Goldrich, Perla and a mixture of varieties Perla, Goldrich and Mandula. Pressing was performed with a screw press Komet CA 59 G with the same parameters on all three samples. By pressing the seeds, oil and residue were obtained. The pressing process and its result were indicators of whether there were any differences between the three samples - for example, color, quantity and/or clarity. The oil was precipitated for seven days to remove the oil precipitate and, finally, the amount of oil was measured and other potential differences were observed.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:437528
Studijski programNaziv: Vinogradarstvo-vinarstvo-voćarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva-voćarstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-06-24 11:08:58