Pages
-
-
MIKROBIOLOŠKA KONTROLA KVALITETE BUNARSKE VODE U SELIMA OPĆINE BRESTOVAC
-
Marko Ilić Zadatak ovog završnog rada je provesti uzorkovanje i mikrobiološku analizu pitke vode iz privatnih bunara. Uzorci vode za analizu, uzeti su sa šest lokacija Općine Brestovac. Analiza vode za piće je obavljena u ovlaštenom laboratoriju Zavoda za javno zdravstvo Požeško-slavonske županije. Uzorci vode su analizirani na mikroorganizme ukupne koliformne bakterije, Escherichia coli, Enterokoke, Pseudomonas aeruginosa, te ukupan broj kolonija na 37ºC i 22ºC. Analizom uzetih uzoraka,...
-
-
MIKROBIOLOŠKA KONTROLA SIROVINA KORIŠTENIH U PROIZVODNJI DJEČJE MLIJEČNE KAŠICE OD ZOBI
-
Julijana Nišević Kvaliteta i mikrobiološka ispravnost gotove djeþje mlijeþne kašice ovisna je ponajprije o mikrobiološkoj kvaliteti ulaznih sirovina. Ispitivanja u ovom radu temeljila su se na mikrobiološkoj analizi svih sirovina koje ulaze u sastav gotovog proizvoda i analizi gotovog proizvoda. Sirovine su se ispitivale na slijedeüe mikroorganizme: ukupan broj aerobnih mezofilnih bakterija, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Enterobacteriaceae, koliformne bakterije, Escherichia coli,...
-
-
MIKROBIOLOŠKA KONTROLA SVJEŽE TJESTENINE
-
Dora Debić Uloga tjestenine kao prehrambenog proizvoda u modernom društvu izrazito je važna. Njenu prehrambenu važnost među prvima su uvidjeli stanovnici talijanskih gradova u dobi nestašice hrane. Jednostavna receptura, čija je osnova pšenica, i brza priprema neki su od razloga visoke stope konzumacije ove namirnice bogate primarnim izvorom energije za ljudski organizam – ugljikohidratima. Razvoj industrijske proizvodnje tjestenine pokrenut industrijskom revolucijom traje i dan danas....
-
-
MIKROBIOLOŠKA KONTROLA SVJEŽEG PILEĆEG MESA
-
Tena Conar Zadatak ovog završnog rada bio je napraviti mikrobiološko ispitivanje svježeg pilećeg mesa. Unutar mikrobiologije, polje mikrobiologija namirnica najšire je područje istraživanja. Poznavanje mikrobiologije veoma je važno za osiguravanje odgovarajućih organoleptički ispravnih, zdravih i sigurnih namirnica. Mikroorganizmi su jako bitni u proizvodnji namirnica i u održavanju prehrambenog lanca u prirodi. Mikrobiologija mesa i proizvoda od mesa je posebna grana mikrobiologije,...
-
-
MIKROBIOLOŠKA ČISTOĆA POVRŠINA U OBJEKTIMA BRZE PREHRANE
-
Anja Čurčić Tema ovog rada su štetni mikroorganizmi koji potencijalno narušavaju mikrobiološku čistoću u objektima brze prehrane te postupci za sprječavanje njihova rast i razmnožavanja na mjestima na kojima bi mogli čovjeku stvoriti probleme u obliku bolesti i zaraza. Ne provođenjem potrebne dezinfekcije ruku zaposlenika koji su u doticaju s predmetima koje koriste i ne provođenjem dobre higijenske prakse, dolazi do razvoja mogućih zaraza. Cilj rada bio je ispitati mikrobiološku čistoću...
-
-
MIKROBIOLOŠKE KARAKTERISTIKE VODE NA PODRUČJU PAKRACA
-
Tino Baričević Zadatak završnog rada bila je provedba mikrobiološke analize vode. Ispitani uzorci vode su iz grada Pakraca i okolice. Analizirano je 8 uzoraka vode iz javne vodoopskrbe i privatnih zdenaca. Prilikom provedbe mikrobiološke analize određivali su se slijedeći mikroorganizmi: ukupni koliformi, Escherichia coli, Enterococcus, Pseudomonas aeruginos, broj poraslih kolonija na 22 ºC i 37 ºC. Na temelju provedenih mikrobioloških analiza utvrđeno je da su uzorci vode iz javne vodoopskrbe...
-
-
MIKROBIOLOŠKO ISPITIVANJE TRAJNIH KOBASIČARSKIH PROIZVODA
-
Marinela Medvarić Zadatak ovog završnog rada bio je napraviti mikrobiološko ispitivanje trajnih
kobasičarskih proizvoda. U ovome području vrlo je bitno poznavanje odnosa trajnih
kobasičarskih proizvoda i mikroorganizama. Mikroorganizmi mogu uzrokovati različita
kvarenja, trovanja i bolesti zato je bitno da se namirnice očuvaju od kontaminacije štetnih
mikroorganizama. Svaka kontaminacija štetnim mikroorganizmom predstavlja opasnost za
zdravlje potrošača i namirnica više nije zdravstveno i...
-
-
MINISTARSTVA KAO TIJELA DRŽAVNE UPRAVE U REPUBLICI HRVATSKOJ
-
Patricija Vranješević U radu će se definirati ustrojstvo državne uprave odnosno, prikazat će se trodioba vlasti u Republici Hrvatskoj te će se prikazati postupak modernizacije hrvatske uprave, ali i načela za unutarnje ustrojstvo tijela državne uprave. Nadalje, rad definira sama tijela državne uprave te posebnu pažnju daje ministarstvima, ustroju ministarstava te Vladi Republike Hrvatske. U praktičnom dijelu ovoga rada prikazat će se analiza ministarstva financija, ministarstva zdravstva te...
-
-
MIRNO RJEŠAVANJE KOLEKTIVNIH RADNIH SPOROVA
-
Simona Tržec Radni sporovi su sporovi između radnika i poslodavca u vezi rada radnika za poslodavca. Radni sporovi mogu se podijeliti na individualne i kolektivne radne sporove. Kada je riječ o kolektivnom radnom sporu, tada da je na strani poslodavaca moguće imati organizaciju poslodavaca te kolektivitet radnika (organizaciju radnika) s druge strane. Hrvatsko pravo predviđa, uz zaštitu prava ispred nadležnih sudova, alternativni način zaštite prava iz radnog odnosa. To se postiže kroz...
Pages
