prikaz prve stranice dokumenta UPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
UPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE
2017. urn:nbn:hr:112:303138
Švagelj, Helena
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Švagelj, H. (2017). UPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:303138

Švagelj, Helena. "UPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:303138

Švagelj, Helena. "UPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:303138

Švagelj, H. (2017). 'UPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 19.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:303138

Švagelj H. UPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2017 [pristupljeno 19.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:303138

H. Švagelj, "UPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:303138

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:303138
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUPOTREBA KUHINJSKE SOLI U PRIPREMI HRANE
Naslov (engleski)USE OF KITCHEN SALT IN PREPATING FOOD
AutorHelena Švagelj
MentorAna Mrgan (mentor)
Član povjerenstvaValentina Obradović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Mrgan (član povjerenstva)
Član povjerenstvaStanko Zrinščak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2017-09-11, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Namirnicama se smatra sve ono što se upotrebljava kao hrana ili piće u prerađenom ili ne prerađenom obliku. Različite namirnice ili različiti prehrambeni proizvodi sadrže različite količine soli. Natrij je vrlo važan za obavljanje različitih funkcija u ljudskom organizmu, a prevelike količine mogu štetno utjecati na zdravlje. Prehrambene navike se kroz život mijenjaju, posebice mladih, zbog osamostaljivanja, studiranja ili nekih drugih razloga. Dok kod starijih potrošača, navike se mijenjaju zbog užurbanog načina života i nedostatka slobodnog vremena. Ovo istraživanje imalo ja za cilj utvrditi prehrambene navike potrošača različite životne dobi putem anketnog upitnika. Provedenom anketom na području Koprivničko-križevačke županije pokušalo se doći do informacija, o nekim prehrambenim navikama stanovnika i svjesnosti o utjecaju hrane i soli na zdravlje.
Sažetak (engleski)
Foods are considered as everything used as food or drink in processed or unprocessed form. Different foods or different food products contain different amounts of salt. Sodium is very important for performing various functions in the human body, and excessive amounts may adversely affect health. Food habits are changing through life, especially young people, due to self-preservation or study or for some other reason. While in older consumers, habits are changing because of the hasty lifestyle and lack of free time. The purpose of this research was to determine the dietary habits of consumers of different ages through a questionnaire. A survey conducted in the area of Koprivnica-Križevci County tried to find information about some of the dietary habits of the inhabitants and awareness of the influence of food and salt on health.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:303138
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-09-28 11:49:27