Paginacija
-
-
MIKROBIOLOŠKA ANALIZA SUŠENIH SJEMENKI
-
Ida Valjak U svim granama proizvodnje i prerade hrane potrebno je poduzeti niz mjera kojima se osiguravaju zdravstveno ispravni proizvodi. Uvođenjem i provođenjem preventivnih postupaka samokontrole u skladu s HACCP načelima, omogućuje se proizvodnja zdravstveno ispravnih i kvalitetnih proizvoda, na obostrano zadovoljstvo potrošača i proizvođača. Ispitivanjem uzoraka različitih proizvođača, prema nacionalnom Vodiču za mikrobiološke kriterije za hranu (Ministarstvo poljoprivrede, 2011)...
-
-
MIKROBIOLOŠKA ANALIZA VODE IZ JAVNOG VODOVODA REPUBLIKE HRVATSKE
-
Lea Žemlić Zadatak ovog završnog rada iz kolegija Mikrobiologija hrane bio je ispitati vodu iz javnog vodovoda sa područja cijele Hrvatske. Mikrobiološke analize provedene su u mikrobiološkom laboratoriju u Bioinstitutu d.o.o. U pedeset različitih uzoraka vode iz javnog vodovoda određivala se prisutnost aerobnih mezofilnih bakterija na 37 °C, aerobne mezofilne bakterije na 22 °C, Escherichia coli ukupni koliformi i Enterococcus. Analizom uzoraka vode iz javnog vodovoda, utvrđeno je da je...
-
-
MIKROBIOLOŠKA ANALIZA VODE IZ PLITIKIH BUNARA
-
Elizabeta Matić Analiza voda je temelj brige o ljudima i živim organizmima. U vodi žive brojni mikroorganizmi koji mogu biti opasni za zdravlje čovjeka. Kako je voda najvažnija tvar na planeti za život, važno ju je očuvati. Pitke vode na svijetu je vrlo malo, a i taj mali postotak je često zagađen i nije zdravstveno ispravan za korištenje. Voda se analizira na nekoliko načina, a jedan od najbitnijih je mikrobiološka analiza. Ona se provodila na uzorcima vode iz plitkih bunara na području...
-
-
MIKROBIOLOŠKA I KEMIJSKA KVALITETA VODE IZ ARTEŠKIH BUNARA U OPĆINI BEBRINA
-
Valentina Ferić Zadatak ovog završnog rada je bio dokazati ispravnost vode za piće iz arteških bunara na području Općine Bebrina. Analiza uzoraka se određivala u ožujku 2016. godine testirani su na mikrobiološku i kemijsku kvalitetu. Određeni su mikrobiološki parametri: koliformne bakterije, enterokoki, Escherchia coli te Pseudomonas aeruginosa, a sa kemijskoga područja su izdvojene određene metode: određivanje mutnoće, vodljivosti, pH, amonijaka te tvrdoće. Mikrobiološki je dokazano da je...
-
-
MIKROBIOLOŠKA ISPRAVNOST RAZLIČITIH UZORAKA HRANE
-
Edita Vidak Zadatak ovog završnog rada bio je ispitivanje različitih uzoraka hrane (kolač, pekarski proizvod, piletina na žaru u lepinji, piletina na žaru te svinjski odrezak) radi utvrđivanja zdravstvene ispravnosti hrane. Uzorci su ispitivani na Salmonellu, enterobakterije, aerobne bakterije, Lysteriu, stafilokoke te na kvasce i plijesni. Analiza se je obavljala u Zavodu za javno zdravstvo „Sveti Rok“ u Virovitičko-podravskoj županiji. Uzorci su uzeti na propisom određenim načinom sa...
-
-
MIKROBIOLOŠKA KAKVOĆA GAZIRANE PRIRODNE MINERALNE VODE I IZOTONIČNOG NAPITKA
-
Ines Rupčić Zadatak ovog završnog rada iz kolegija Mikrobiologija hrane bio je ispitati
mikrobiološku kakvoću gazirane prirodne mineralne vode nakon punjenja u ambalažu, te
mikrobiološkom analizom utvrditi ispravnost različitih komponenata u proizvodnji
izotoničnog napitka (omekšane vode, baze proizvoda, sirupa prije i nakon pasterizacije i
gotovog proizvoda nakon punjenja u boce). Mikrobiološke analize provedene su u
mikrobiološkom laboratoriju tvrtke Jamnica d.d.
Prilikom analize...
-
-
MIKROBIOLOŠKA KAKVOĆA OTPADNIH VODA IZ RAZLIČITH IZVORA
-
Marcel Fridl U ovom radu analizirana je kakvoća dva različita uzorka otpadne vode porijeklom iz industrije i kućanstva, te kakvoća jednog uzorka pitke vode. U otpadnoj vodi analizirani su parametri koji određuju može li se ispustiti u predviđeni recipijent ili je potrebno odležavanje u lagunama: boja, miris, pH, BPK5, KPK, KMnO4, suspendirane tvari, te anionski detergenti. U bunarskoj vodi analizirani su kemijski parametri kao što su pH, kloridi, amonijak, nitrati, nitriti, željezo, slobodni...
-
-
MIKROBIOLOŠKA KAKVOĆA VODE U JAVNOM VODOOPSKRBNOM SUSTAVU GRADA POŽEGE I OKOLICE U OŽUJKU 2015. GODINE
-
Maja Olić Zadatak ovog završnog rada bio je provjera zdravstvene ispravnosti odabranih uzoraka vode. Analizirani su uzorci vode iz javnog vodoopskrbnog sustava grada Požege i okolice tijekom mjeseca ožujka 2015. godine. Uzorci su testirani na slijedeće mikroorganizme: ukupni koliformi, Clostridium perfringens, Escherichia coli, Enterokoki, Pseudomonas aeruginosa, te ukupan broj bakterija na 37ºC i 22ºC. Zdravstvena ispravnost je utvrđena u skladu sa važećom zakonskom regulativom. Korištene...
Paginacija
