prikaz prve stranice dokumenta VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA
2021. urn:nbn:hr:112:910635
Štivčević, Zvončica
Veleučilište u Požegi

Citirajte ovaj rad

Štivčević, Z. (2021). VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:910635

Štivčević, Zvončica. "VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:910635

Štivčević, Zvončica. "VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:910635

Štivčević, Z. (2021). 'VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 20.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:910635

Štivčević Z. VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2021 [pristupljeno 20.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:910635

Z. Štivčević, "VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:910635

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:910635
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovVITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA
Naslov (engleski)FAT-SOLUBLE VITAMINS
AutorZvončica Štivčević
MentorValentina Obradović (mentor)
Član povjerenstvaAna Mrgan (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaValentina Obradović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaStanko Zrinščak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
Požega
Datum i država obrane2021-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Vitamini su kemijski spojevi koji su u malim količinama potrebni za pravilno odvijanje svih funkcija u ljudskom i životinjskom organizmu. Naš organizam ne može sam proizvoditi vitamine pa bi ih trebali redovito uzimati hranom ili kao dodatke prehrani. Vitamini se dijele na dvije skupine: vitamine topljive u vodi (C i B skupina) i vitamine topljive u mastima (A, D, E i K). U ovom diplomskom radu opisani su vitamini topljivi u mastima, njihova kemijska i fizikalna svojstva, funkcije u organizmu, utjecaj na zdravlje i najbogatiji izvori vitamina. U okviru rada proveden je anketni upitnik kojeg su ispunjavale punoljetne osobe. Cilj istraživanja je bio dobiti povratne informacije o poznavanju vitamina, vitamina topljivih u mastima, te koliku važnost ispitanici pridaju vitaminima u prehrani i koriste li dodatke u prehrani.
Sažetak (engleski)
Vitamins are chemical compounds that are needed in small amounts for the proper functioning of all functions in the human and animal body. Our organism can not produce vitamins on its own, so we should take them regularly with food or as a dietary supplement. Vitamins are divided into two groups: water-soluble vitamins (groups C and B) and fat-soluble vitamins (A, D, E and K). This thesis describes fat-soluble vitamins, their chemical and physical properties, organizational functions, health impact and the richest sources of vitamins. As part of the work, a survey was completed by adults. The ultimate goal of the study was to obtain feedback about knowledge of vitamins, fat-soluble vitamins, and how much important are the vitamins for the respondents diet and do they use any of the dietary supplements.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:910635
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-09-22 12:14:53