prikaz prve stranice dokumenta Higijena i sanitacija
Access restricted to students and staff of home institution
Authored book-Professional book-Other textbooks/manuals
Higijena i sanitacija
Požega: Polytehnic in Pozega, 2019. urn:nbn:hr:112:973619
Marčetić, Helena

Cite this document

Marčetić, H. (2019). Higijena i sanitacija. Požega: Veleučilište u Požegi. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619.

Marčetić, Helena. Higijena i sanitacija. Požega, Veleučilište u Požegi, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619.

Marčetić, Helena. Higijena i sanitacija. Požega: Veleučilište u Požegi, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619.

Marčetić, H. (2019) Higijena i sanitacija. 2019. [online]. Požega: Veleučilište u Požegi. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619 (Accessed 10 December 2024)

Marčetić H. Higijena i sanitacija. [Internet]. 2019. Požega: Veleučilište u Požegi; 2019, [cited 2024 December 10] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619

H. Marčetić, Higijena i sanitacija. 2019. Požega, Veleučilište u Požegi, 2019. [Online] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619

Please login to the repository to save this object to your list.
Title (croatian)Higijena i sanitacija
AuthorHelena Marčetić
Other responsibilityTihomir Moslavac (Reviewer)
Other responsibilityJurislav Babić (Reviewer)
Author's institutionPolytehnic in Pozega
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Abstract (croatian)
Osnovni je razlog provođenja sanitacije u prehrambenoj industriji sprečavanje pojave epidemija bolesti izazvanih hranom. Samo u jednoj smjeni jednog pogona prehrambene industrije može se proizvesti na tone određenog proizvoda, a samo jedan higijenski problem može izazvati oboljenje, pa čak i smrt velikog broja ljudi. Pravilnim održavanjem higijene pogona ostvaruju se značajne uštede jer se smanjuju troškovi održavanja, osiguranja i utroška energije. Isto tako, održavanjem higijene pogona prehrambene industrije i provođenjem sanitacijskih mjera udovoljava se zakonskim propisima.
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeAuthored book-Professional book-Other textbooks/manuals
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - domestic
Publication versionPublished version
Edition2019
Pages108
URN:NBNurn:nbn:hr:112:973619
Online first2019
Type of resourceText
PublisherVeleučilište u Požegi
Publishing placePožega
Access conditionsInstitutional access
Created on2020-02-12 11:46:51