Pages
-
-
FINALIZACIJA CRNIH VINA MERLOT I CABERNET SAUVIGNON SA RAZLIČITIM VRSTAMA ČIPSA
-
Ana Prskalo U ovom radu smo provodili finalizaciju crnih vina sorte Merlot i Cabernet Sauvignon pomoću različitih vrsta drvenih pripravaka američkog i francuskog hrasta u formi čipsa i bloka. Koristili smo osam vrsta različitih pripravaka i uspoređivali ih s vinom bez dodataka. Fizikalno-kemijskim analizama i deskriptivno senzorskom analizom određen je utjecaj pojedinih vrsta drvenih pripravaka na vina. Nakon odležavanja dodataka u vinima ustanovljene su pozitivne promjene u organoleptičkim...
-
-
FINALIZACIJA VINA MERLOT I SYRAH POMOĆU RAZLIČITIH VRSTA ČIPSA
-
Lucija Šimleša U ovom radu smo provodili finalizaciju dvije sorte crnog vina Merlot i Syrah s različ itim vrstama drvenih pripravka Američkog i Francuskog hrasta. Koristili smo dvije vrste drvenih pripravaka u formi čipsa i bloka i uspoređivali ih s vinom bez dodataka. Pomoću fizikalno kemijskih analiza i deskriptivne senzorske analize odredili smo utjecaj pojedinih vrsta drvenih pripravaka na vina. Nakon odležavanja dodataka u vinima ustanovili smo pozitivne promjene u organoleptičkim svojstvima...
-
-
FINALIZACIJA VINA PINOT BIJELI I CHARDONNAY POMOĆU RAZLIČITIH VRSTA ČIPSA
-
Katarina Đogaš U ovom radu smo radili finalizaciju bijelih vina sorte Pinot bijeli i Chardonnay pomoću različitih vrsta drvenih pripravaka koje obično nazivamo čips. Koristili smo osam vrsta različitih pripravaka od američkog i francuskog hrasta, različite jačine paljenja. Na osnovu fizikalno-kemijskih i senzorskih analiza vina s dodatcima različitih vrsta čipsa u određenom vremenskom periodu zaključili smo da se pomoću dodataka može značajno poboljšati ukupni dojam, punoća okusa i mirisa...
-
-
FINALIZACIJA VOĆNIH RAKIJA S RAZLIČITIM BILJNIM DODACIMA
-
Stjepan Jelaš U Hrvatskoj se rakije najčešće proizvode od šljiva, grožđa ili ostataka od prerade grožđa krušaka i jabuka. Također je tradicija da se u destilate dodaju različiti biljni dodaci ili dodaci voćnih plodova. U ovom radu prikazani su rezultati finalizacije voćnih rakija jabuke i šljive sa sljedećim biljnim dodacima: pelin, rogač, dunja, borove iglice, metvica. Svaka rakija s biljnim dodatkom dobiven je postupkom maceracije, odnosno odležavanjem destilata u određenim biljnim...
-
-
FINANCIJSKA ANALIZA HRVATSKOG GRAĐEVINSKOG SEKTORA
-
Hrvoje Ančurovski Građevinski sektor najstarija je i najznačajnija grana tehnike, a bavi se građenjem svih vrsta cesta, pruga, arhitektonskih zgrada i drugog. Građevinarstvo se općenito dijeli na visokogradnju i niskogradnju. Visokogradnji pripadaju stambeni (obiteljske kuće, stambene zgrade), javni (trgovina, ugostiteljstvo) i gospodarski (industrijski, poljoprivredni objekti) objekti, a niskogradnji pripadaju prometni smjer (projektiranje prometnica), konstruktivni smjer (mostovi, brane, tuneli),...
-
-
FINANCIJSKA ANALIZA HRVATSKOG PRERAĐIVAČKOG SEKTORA
-
Antonio Hemzaćek Prerađivačka industrija obuhvaća područja fizičke ili kemijske transformacije materijala, tvari ili sastojaka u novi proizvod. Prerađivačka industrija je temelj razvoja Hrvatskog gospodarstva, rasta BDP – a, smanjenja nezaposlenosti, u njoj je zaposleno najviše ljudi od svih sektora. Bez daljnjeg razvoja i ulaganja u industriju nema napretka razvoja gospodarstva. U radu je prikazano stanje u prerađivačkom sektoru i to prema zaposlenosti, također se uspoređuje...
-
-
FINANCIJSKA ISPLATIVOST INVESTIRANJA U IZGRADNJU KUĆA ZA ODMOR U SREDNJOJ DALMACIJI
-
Bruno Banožić U Republici Hrvatskoj najveći udio smještaja čini privatni smještaj, te bi ovaj oblik smještaja u budućnosti mogao biti veliki potencijal za razvoj turizma. Kako bi se to i ostvarilo, smještaj u privatnom smještaju treba postati više od samog noćenja, te je svoju ponudu potrebno obogatiti i dodatnim uslugama. Srednja Dalmacija može se pohvaliti visokim udjelom smještajnog kapacitetom u ukupnom smještajnom kapacitetu u tom dijelu koji čini čak 70%. Ovakav oblik smještaja...
Pages
