TY  - THES
ID  - ptfos:3102
TI  - Procjena stupnja izbirljivosti u predškolske djece dobi 2 do 5 godina
AU  - Šimić, Gordana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:3031
TI  - Stavovi o prehrani, prehrambene navike i prehrambeni status igrača malog nogometa
AU  - Gačić, Lidija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:3025
TI  - Utjecaj godine berbe na tvari boje i arome vina Debit
AU  - Bračić, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:3016
TI  - Modeliranje utjecaja ulaznih procesnih veličina u uparivaču na svojstva koncentrata soka naranče
AU  - Stojanović, Gorana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:3001
TI  - Utjecaj različitih postupaka obrade i konzerviranja na održivost soka od krušaka
AU  - Bjelobrk, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2994
TI  - Utjecaj vinskog kvasca na aromatski profil i bioaktivne komponente u vinu od mandarine
AU  - Vidović, Matej
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2985
TI  - Utjecaj vrste otapala na udio klorofila i boju ekstrakta lista smokve
AU  - Djouab, Linda
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2960
TI  - Utjecaj jestivog omotača od pululana s dodatkom natamicina i eteričnog ulja bosiljka na kvalitetu cherry rajčice
AU  - Šiškić, Fabijan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2959
TI  - Utjecaj procesa fermentacije na tvari boje i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja
AU  - Deže, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2920
TI  - Utjecaj godine berbe na tvari boje i arome vina Malvazija Istarska
AU  - Francišković, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2910
TI  - Mikroinkapsulacija soka aronije: utjecaj sastava omotača na zadržavanje polifenola i hlapljivih komponenata
AU  - Ćorković, Ina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2909
TI  - Adsorpcija fenolnih i hlapljivih komponenata sokova višnje i maline na celulozu te stabilnost formuliranih kompleksa
AU  - Krezić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2904
TI  - Udio teških metala i ukupnih polifenola te antioksidativna aktivnost kava s dodatkom gljiva
AU  - Pernar, Patricija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2891
TI  - Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima
AU  - Šoher, Lidija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2890
TI  - Priprema i stabilnost bioaktivnih dodataka hrani na bazi citrus vlakana i soka aronije
AU  - Buljeta, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3038
TI  - Structure, health benefits and identification of chokeberry polyphenols : A comprehensive review
AU  - Buljeta, Ivana
AU  - Jakobek, Lidija
AU  - Kenjerić, Daniela
AU  - Pichler, Anita
AU  - Šimunović, Josip
AU  - Kopjar, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2842
TI  - Učinkovitost niskokalorijske mediteranske dijete u kombinaciji s odabranim dodacima prehrani u smanjenju i održavanju postignute tjelesne mase
AU  - Lovrenović, Mirjana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2778
TI  - Unos prehrambenih vlakana putem hrane i dodataka prehrani i konstipacija u trudnoći
AU  - Škoko Vukušić, Lada
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2752
TI  - Određivanje inflamatornog potencijala prehrane
AU  - Krišto, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2679
TI  - Adsorpcija fenola aronije na proteine mlijeka
AU  - Bertić, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2680
TI  - Utjecaj pripreme hrane na unos polifenola iz voća i povrća
AU  - Jovanović, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2650
TI  - Adsorpcija polifenola soka aronije na proteine smeđe riže: Utjecaj koncentracije polifenola
AU  - Heric, Lea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2651
TI  - Utjecaj dodatka disaharida na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost gelova na bazi karboksimetil celuloze i soka aronije
AU  - Balog, Željka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2629
TI  - Povezanost prehrambenih navika i hipoglikemijskih epizoda u osoba oboljelih od dijabetesa tipa 1 s kontinuiranim sustavom za praćenje glikemije
AU  - Gradinjan Centner, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2623
TI  - Procjena prehrambenih navika adolescentica koje se bave baletom primjenom upitnika o učestalosti konzumacije hrane i pića
AU  - Meštrić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2620
TI  - Utjecaj vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Merlot kutjevačkog vinogorja
AU  - Kegalj, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2574
TI  - Procjena uspješnosti dvomjesečnog redukcijskog programa jednog studija za ljepotu i oblikovanje tijela sa područja grada Osijeka
AU  - Bodiš Pandža, Vlatka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - GEN
ID  - ptfos:2811
TI  - Plan upravljanja istraživačkim podacima - Formuliranje, priprema i testiranje biopolimernih gelova kao nositelja bioaktivnih i hlapljivih komponenata u inovativnim funkcionalnim proizvodima
AU  - Kopjar, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - pfos:3876
TI  - Aroma Profile of Merlot Red Wine Stored in Stainless-Steel Tanks and Wooden Barrels with Different Toasting Methods
AU  - Pichler, A.
AU  - Ivić, I.
AU  - Mesić, J:
AU  - Drenjančević, Mato
AU  - Kujundžić, Toni
AU  - Marković, T.
AU  - Kopjar, M.
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2484
TI  - Praćenje promjena tjelesne mase kod sportašica taekwondoa promjenom prehrambenih navika kroz individualno prilagođen jelovnik
AU  - Bunić, Almedina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2489
TI  - Unos omega-3 masnih kiselina u odrasloj populaciji Zagrebačke županije
AU  - Pavazza, Lucia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2460
TI  - Adsorpcija linalola na celulozu i pektin
AU  - Sokolović, Silvija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2581
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Silov, Domagoj
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2578
TI  - Utjecaj temperature na polifenolni sastav i aromu tijekom burne fermentacije vina Cabernet sauvignon
AU  - Vinković, Leonardo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2463
TI  - Polifenoli i antioksidacijska aktivnost gelova na bazi karboksimetilceluloze i soka kupina
AU  - Majdančić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2465
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Petanjak, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2450
TI  - Promjene polifenolnog sastava i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja nakon odležavanja u različitim vinskim posudama
AU  - Čolak, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2449
TI  - Utjecaj vinskog kvasca i vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Chardonnay kutjevačkog vinogorja
AU  - Babić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2479
TI  - Mogućnosti adaptacije institucijskog jelovnika sukladno postavljenim ciljevima: prikaz slučaja na primjeru jelovnika u učeničkom domu
AU  - Kudelić, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2434
TI  - Prehrambene i životne navike te stavovi i znanja o prehrani učenika od 5. do 8. razreda Osnovne škole Skradin
AU  - Žura, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2432
TI  - Unos fitoestrogena u ženskoj veganskoj populaciji
AU  - Mršić, Viktorija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2410
TI  - Utjecaj pululana na mikroinkapsulaciju vanilina
AU  - Smiljanić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2417
TI  - Unos začina i razine 8-hidroksideoksigvanozina u urinu
AU  - Budimir, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2404
TI  - Utjecaj hitozana na mikroinkapsulaciju vanilina
AU  - Škraba, Mirta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:2856
TI  - Food industry by-products : book of abstracts : 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS
AU  - Falch, Eva
AU  - Jokić, Stela
AU  - Ranilović, Jasmina
AU  - Cvetković, Tanja
AU  - Vađunec Bajrić, Irena
AU  - Celeiro, Maria
AU  - Lores, Marta
AU  - Castillo, Aly
AU  - Rubio, Laura
AU  - Garcia-Jares, Carmen
AU  - Čaušević, Benjamin
AU  - Jašić, Midhat
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Huseinagić, Senad
AU  - Gladan, Muhamed
AU  - Lončarić, Ante
AU  - Gotal Skoko, Ana-Marija
AU  - Babić, Jurislav
AU  - Ačkar, Đurđica
AU  - Miličević, Borislav
AU  - Jozinović, Antun
AU  - Panjičko, Mario
AU  - Lončar, Anamarija
AU  - Pleadin, Jelka
AU  - Bogdanović, Tanja
AU  - Murati, Teuta
AU  - Kmetič, Ivana
AU  - Brekalo, Mirna
AU  - Stjepanović, Marija
AU  - Strelec, Ivica
AU  - Budžaki, Sandra
AU  - Buljeta, Ivana
AU  - Pichler, Anita
AU  - Šimunović, Josip
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Despotović, Saša
AU  - Pejin, Jelena
AU  - Šarić, Goran
AU  - Šimić, Gordana
AU  - Novak, Mario
AU  - Velić, Natalija
AU  - Flanjak, Ivana
AU  - Barišić, Veronika
AU  - Tot, Ana
AU  - Kulišić, Biljana
AU  - Jozó, Muriel
AU  - Balázs, Imre
AU  - Orbanić, Fumica
AU  - Rossi, Sara
AU  - Bestulić, Ena
AU  - Lukić, Marina
AU  - Horvat, Ivana
AU  - Ćurko, Natka
AU  - Jeromel, Ana
AU  - Radeka, Sanja
AU  - Šuste, Marko
AU  - Šarolić, Mladenka
AU  - Svalina, Tomislav
AU  - Delić, Žana
AU  - Šibalić, Darijo
AU  - Tišma, Marina
AU  - Vidović, Senka
AU  - Vladić, Jelena
AU  - Gavarić, Aleksandra
AU  - Nastić, Nataša
AU  - Banožić, Marija
AU  - Aladić, Krunoslav
AU  - Krzywonos, Małgorzata
AU  - Pińkowska, Hanna
AU  - Mucha, Igor
AU  - Złocińska, Adrianna
AU  - Ćorković, Ina
AU  - Crnić, Irena
AU  - Balta, Vedran
AU  - Đikić, domagoj
AU  - Dragičević, Petar
AU  - Landeka Jurčević, Irena
AU  - Hasenay, Sanda
AU  - Kovač, Mario
AU  - Kovač Tomas, Marija
AU  - Rot, Tomislav
AU  - Marček, Tihana
AU  - Kovač, Tihomir
AU  - Krivošija, Slađana
AU  - Nastić, Nataša
AU  - Maravić, Nikola
AU  - Šereš, Zita
AU  - Pajin, Biljana
AU  - Dokić, Ljubica
AU  - Nikolić, Ivana
AU  - Šoronja Simović, Dragana
AU  - Marinšek Logar, Romana
AU  - Petek, Blaž
AU  - Zupančič, Gregor D.
AU  - Miloš, Sanja
AU  - Knežević, Dražen
AU  - Moslavac, Tihomir
AU  - Oršolić, Mario
AU  - Zelčić, Mia
AU  - Lončarević, Ivana
AU  - Rakić, Dušan
AU  - Sarajlić, Ankica
AU  - Lović, Ivan
AU  - Funarić, Mirko
AU  - Majić, Ivana
AU  - Vidaković Posavac, Nives
AU  - Rajković, Magdalena
AU  - Marić, Aleksandra
AU  - Damjanović, Ivan
AU  - Šag, Matej
AU  - Duarte, Ana Rita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2384
TI  - Određivanje homogenosti razdiobe tartufa u siru primjenom računalne analize slike
AU  - Vidas, Klara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2370
TI  - Reverzna osmoza i nanofiltracija: utjecaj koncentriranja na bioaktivne komponente i arome crnog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Ivić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - vup:2258
TI  - Influence of reverse osmosis process in different operating conditions on phenolic profile and antioxidant activity of conventional and ecological Cabernet Sauvignon red wine
AU  - Ivić, Ivana
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Buljeta, Ivana
AU  - Pichler, Dubravko
AU  - Mesić, Josip
AU  - Pichler, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2271
TI  - Adsorpcija kvercetina na proteine riže i badema
AU  - Barišić, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2299
TI  - Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja na fizikalno-kemijska svojstva i mikrobiološku kvalitetu kašastog soka šipka (Rosa canina laxa)
AU  - Polović, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2287
TI  - Percepcija i uzimanje dodataka prehrani u fizički aktivnih osoba
AU  - Paradžik, Mihaela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2349
TI  - Prehrambene navike i samopercepcija tijela adolescentica koje se bave plesom
AU  - Mačković, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2290
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Tica, Mija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2289
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome konvencijalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Trbljanić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2204
TI  - Adsorpcija fenola kupine na citrus vlakna
AU  - Tuba, Elena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2174
TI  - Stavovi i primjena đumbira u olakšanju mučnine i povraćanja kod trudnica
AU  - Josić, Milana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2160
TI  - Vlakna jabuke kao nositelji fenolnih i hlapljivih komponenata soka kupine
AU  - Nosić, Mario
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2135
TI  - Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na fizikalno-kemijska, testuralna i termofizička svojstva graška
AU  - Jurić, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2076
TI  - Utjecaj disaharida na fenole i hlapljive komponente u punilima na bazi kupina
AU  - Dundović, Ana Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2077
TI  - Utjecaj količine saharoze i trehaloze na fenolne i hlapljive komponente u punilima na bazi kupine
AU  - Horvatić, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2078
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome vina Cabernet Sauvignon
AU  - Bošnjak, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2055
TI  - Adsorpcija fenola aronije na kompleks citrus vlakna/ksantan
AU  - Presečan, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2048
TI  - Celuloza kao nosač polifenola aronije i višnje
AU  - Šibalić, Magdalena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2109
TI  - Adsorpcija fenola aronije na citrus vlakna
AU  - Balen, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2111
TI  - Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine smeđe riže
AU  - Janjatović, Gorana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2087
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome vina Cabernet Sauvignon
AU  - Maglica, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2089
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje vina Cabernet Sauvignon
AU  - Marić, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2088
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje vina Cabernet Sauvignon
AU  - Korbar, Suzana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2020
TI  - Adsorpcija fenola aronije na kompleks citrus vlakna/guar
AU  - Vidas, Klara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2019
TI  - Enkapsulacija cimetne kiseline na proteine
AU  - Jelić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2086
TI  - Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine graška
AU  - Botak, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1888
TI  - Utjecaj dodatka hidrokoloida i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina
AU  - Marić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1866
TI  - Utjecaj dodatka šećera na udio antocijana i antioksidativnu aktivnost u pastama od višnje
AU  - Neferanović, Terezija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1856
TI  - Utjecaj dodatka modificiranih škrobova i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina
AU  - Liška, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1882
TI  - Utjecaj geografskog položaja na aromatski profil grožđa sorte Traminac u podregiji Slavonija
AU  - Glavaš, Ana-Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1807
TI  - Utjecaj pulsirajućeg svjetla visokog intenziteta na polifenole i antioksidacijsku aktivnost u jagodama
AU  - Kronić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1790
TI  - Utjecaj skladištenja na kakvoću vina od mandarine
AU  - Šantić, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1785
TI  - Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari arome kaše od kupine
AU  - Živanović, Dalibor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1513
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesima na tvari boje i arome soka od aronije
AU  - Popović, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1504
TI  - Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim armenskim vinima
AU  - Perić, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1505
TI  - Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim vinima Južne Dalmacije
AU  - Perić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1502
TI  - Profil bioaktivnih tvari kakaove ljuske i utjecaj obrade hladnom plazmom na njihov sastav i udio
AU  - Križić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1492
TI  - Utjecaj skladištenja na kakvoću bijelih vina Palava, Pinot sivi i Traminac
AU  - Barbarić, Bernardica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1404
TI  - Poboljšanje aromatskog profila brazilskog pića cachaça
AU  - Grgić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1406
TI  - Utjecaj skladištenja na kakvoću crnog vina Plavac mali
AU  - Šafranjević, Maša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1472
TI  - Parametri teksture modelnih sustava škrob/ksantan/šećeri
AU  - Nadaždi, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1473
TI  - Promjena teksture modelnih sustava guar/šećeri
AU  - Nedeljko, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1474
TI  - Promjena teksture modelnih sustava ksantan/šećeri
AU  - Nerer, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1481
TI  - Utjecaj dodatka šećera na stabilnost eugenola tijekom skladištenja
AU  - Topić, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1484
TI  - Utjecaj dodatka šećera na stabilnost sustava vanilin/eugenol tijekom skladištenja
AU  - Meštrić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1482
TI  - Utjecaj dodatka šećera na stabilnost vanilina tijekom skladištenja
AU  - Trgovac, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1426
TI  - Stabilnost eugenola u modelnim sustavima ksantan/šećeri
AU  - Balen, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1410
TI  - Stabilnost vanilina u modelnim sustavima ksantan/šećeri
AU  - Žunić, Vesna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1368
TI  - Procjena statusa uhranjenosti starijih osoba
AU  - Platužić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1217
TI  - Prehrambene navike i sastav tijela balerina
AU  - Selak, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1216
TI  - Stabilnost i antioksidativna aktivnost glukozil hesperidina
AU  - Trtinjak, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1214
TI  - Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Graševina
AU  - Spajić, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1213
TI  - Utjecaj skladištenja na tvari boje i arome vina sorte Bovier
AU  - Mačinković, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1210
TI  - Utjecaj mikrovalnog zračenja na hlapljive komponente kaše od višnje s dodatkom šećera
AU  - Šimunić, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1209
TI  - Utjecaj termičkog tretiranja i skladištenja na zadržavanje aromatičnih spojeva soka od šipka s dodatkom šećera
AU  - Jerković, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1352
TI  - Parametri teksture modelnih sustava škrob/guar guma/šećeri
AU  - Ripić, Andreja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1201
TI  - Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Cabernet Sauvignon
AU  - Molnar, Jasna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1203
TI  - Utjecaj vrste fermentacijske posude na aromatski profil i boju vina sorte Plavac mali
AU  - Andabak, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1193
TI  - Antioksidativna aktivnost modelnih sustava pektin/šećeri/fenoli
AU  - Spajić, Tatjana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1182
TI  - Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe
AU  - Maršan Jukić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1183
TI  - Utjecaj količine oborina i broja sunčanih dana u tri uzastopne godine berbe na sadržaj tvari boje i arome u bijelim vinima đakovačkog vinogorja Mandićevac
AU  - Matošević, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1138
TI  - Utjecaj otopljenog kisika na kvalitetu voćnih sokova pakiranih u višeslojnu, plastičnu i staklenu ambalažu
AU  - Jonjić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1117
TI  - Utjecaj dodatka pektinaze tijekom maceracije kupine na fizikalno-kemijske pokazatelje kakvoće kupinovih vina
AU  - Trbojević, Radovan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3135
TI  - Effect of baking and steaming on physicochemical and thermal properties of sweet potato puree preserved by freezing and freeze-drying
AU  - Lončarić, Ante
AU  - Svrakačić, Bernarda
AU  - Nedić Tiban, Nela
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Piližota, Vlasta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1032
TI  - Utjecaj dodataka na tvari boje i arome kupinovih vina
AU  - Zobundžija, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1092
TI  - Škrob: struktura i utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda
AU  - Lipovac, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:991
TI  - Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari boje i arome pasta od maline
AU  - Pinkle, Tijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:992
TI  - Utjecaj procesnih parametara na zadržavanje tvari boje i arome vina od jabuke
AU  - Mihovilović, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:993
TI  - Zadržavanje tvari boje i arome u soku aronije tijekom koncentriranja nanofiltracijom
AU  - Rukavina, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:565
TI  - Utjecaj dodatka šećera i hidrokoloida na aromatski profil pasta od maline
AU  - Kerekeš, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:556
TI  - Procjena prehrane i životnih navika djece predškolske dobi
AU  - Pandžić, Sabina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:652
TI  - Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari
AU  - Mikulinjak, Mateja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:665
TI  - Utjecaj dodatka glukoze i saharoze na udio fenola i antocijana u soku višnje
AU  - Barbarić, Bernardica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:848
TI  - Utjecaj ultrazvuka na osmotsku dehidrataciju kore naranče
AU  - Papac, Snježana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:645
TI  - Utjecaj dodatka disaharida na udio fenola i antocijana u liofiliziranim kašama višnje
AU  - Trtinjak, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:644
TI  - Utjecaj dodatka trehaloze i maltoze na udio fenola i antocijana u soku višnje
AU  - Fotez, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:609
TI  - Enzimi u prehrambenoj industriji
AU  - Šošić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:342
TI  - Utjecaj različitih šećera na temperaturu staklastog prijelaza osmotski dehidratirane kore naranče
AU  - Bušnja, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:53
TI  - Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari s dodatkom saharoze
AU  - Šrajbek, Mihaela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:54
TI  - Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari s dodatkom trehaloze
AU  - Šrajbek, Žaklina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2188
TI  - Utjecaj dodatka različitih vrsta meda na prihvatljivost čaja od peršina
AU  - Kefelja, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:656
TI  - Utjecaj dodatka šećera i praha kore jabuka na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost kaša od jabuka
AU  - Lončarić, Ante
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:321
TI  - Utjecaj sorte i različitih sredstava za obradu na održivost minimalno procesiranih krušaka
AU  - Rendić, Ivica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:66
TI  - Stabilnost glukozinolata tijekom procesiranja
AU  - Kurečić, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:102
TI  - Sadržaj antocijana, polifenola, flavonoida i antioksidativna aktivnost u crnim vinima slovačkih vinogorja
AU  - Prce, Vjeran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:94
TI  - Utjecaj dodatka zobi na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice
AU  - Tanasković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:77
TI  - Enzimsko i neenzimsko posmeđivanje
AU  - Vincek, Margareta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:404
TI  - Utjecaj temperature i tlaka na kakvoću soka aronije kod koncentriranja reverznom osmozom
AU  - Blažević, Petar
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:693
TI  - Svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom raži
AU  - Gelemanović, Marta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:187
TI  - Antioksidativna aktivnost odabranih vrsta brašna
AU  - Resiga, Nives
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:190
TI  - Antioksidativna aktivnost majčine dušice, mažurana i peršina
AU  - Marcikić, Božena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:200
TI  - Antioksidativna aktivnost ružmarina, cimeta i bosiljka
AU  - Ižaković, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:668
TI  - Unos voća i povrća u odrasloj populaciji Zagreba i okolice
AU  - Kristek (udano Pirić), Emilija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:696
TI  - Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije reverznom osmozom
AU  - Tomić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:722
TI  - Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije nanofiltracijom
AU  - Smiljanić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:207
TI  - Važnost lipida i njihov utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda
AU  - Ljiljanić, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:724
TI  - Utjecaj dodatka pira na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice
AU  - Pušić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:699
TI  - Promjena redoks potencijala vina sorte Graševina tijekom odležavanja u cisterni, drvenoj bačvi i boci
AU  - Pavasović, Željana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:702
TI  - Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba
AU  - Miljević, Duška
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:703
TI  - Utjecaj skladištenja nakon membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina
AU  - Tomičić, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:198
TI  - Aditivi u hrani
AU  - Brkan, Veronika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:329
TI  - Svojstva želatinizacije i retrogradacije dvostruko modificiranih škrobova pšenice i krumpira
AU  - Lendić, Dražen
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:821
TI  - Utjecaj različitih antioksidansa i biljnih ekstrakata na stabilnost žitarica za doručak
AU  - Sajdl, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:716
TI  - Usporedba antioksidativne aktivnosti suhih listića zelenog, žutog i crnog čaja i njihovih ekstrakata
AU  - Tadić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:714
TI  - Utjecaj granulacije kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata
AU  - Zeko, Josip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:687
TI  - Utjecaj dodatka trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost, boju i teksturu želea od naranče tijekom skladištenja
AU  - Turi, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:688
TI  - Utjecaj membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina
AU  - Sović, Vedrana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:195
TI  - Voda i njen značaj za stabilnost hrane
AU  - Đunđa, Saška
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:730
TI  - Mikrobna populacija minimalno procesiranog povrća
AU  - Papak, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:823
TI  - Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi
AU  - Šarić, Tonka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:776
TI  - Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost i boju soka jabuke
AU  - Jovanović, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:739
TI  - Funkcionalna svojstva nekih vrsta gomoljastog povrća
AU  - Domazet, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:263
TI  - Vitamin E: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima
AU  - Dominković, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:743
TI  - Utjecaj konfiguracije puža na svojstva ekstrudata kukuruzne krupice
AU  - Bojanić, Maria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:742
TI  - Utjecaj vlažnosti kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata
AU  - Varžić, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:741
TI  - Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata
AU  - Vračević, Ružica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:241
TI  - Stabilnost vitamina C tijekom procesiranja hrane
AU  - Šelo, Gordana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3117
TI  - Influence of buckwheat and chestnut flour addition on properties of corn extrudates
AU  - Jozinović, Antun
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Ačkar, Đurđica
AU  - Babić, Jurislav
AU  - Klarić, Ilija
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Valek Lendić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:746
TI  - Utjecaj parametara ekstruzije kukuruzne krupice na reološka svojstva ekstrudata
AU  - Pavoković, Mariana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:444
TI  - Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na neke parametre kakvoće mahuna
AU  - Marojević, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:752
TI  - Sadržaj vitamina C u komercijalnim voćnim sokovima i voću određen HPLC metodom
AU  - Vinko, Ljiljana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:234
TI  - Utjecaj ugljikohidrata na kvalitetu prehrambenih proizvoda
AU  - Karzalko, Sabina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:757
TI  - Utjecaj skladištenja na termofizikalna svojstva paste od maline sa dodatkom šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida
AU  - Sršan, Mirjana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:3101
TI  - Ružičkini dani : 14. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : knjiga sažetaka
AU  - Ačkar, Đurđica
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Adžić, D.
AU  - Akrap, M.
AU  - ..., 
AU  - Amidžić Klarić, D.
AU  - Andričić, B.
AU  - Aškić, K.
AU  - Babić, Jurislav
AU  - ..., 
AU  - Bakija, I.
AU  - Banaj, A.
AU  - Banaj, Đ.
AU  - Banovac, I.
AU  - Banjari, Ines
AU  - Barišić, A.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Beluhan, S.
AU  - Beneti, L. Benkotić
AU  - Bešlo, D.
AU  - ..., 
AU  - Bilić, Mate
AU  - Blažević, I.
AU  - Blažić, M.
AU  - Bogner, D.
AU  - Bogut, I.
AU  - Bojčić, J.
AU  - Bolf, N.
AU  - Bošković, P.
AU  - Bralić, M.
AU  - Brana, J.
AU  - Brdarić, D.
AU  - Briški, F.
AU  - Brinić, S.
AU  - Bronić, J.
AU  - Bucić Kojić, Ana
AU  - Budić Leto, I.
AU  - ..., 
AU  - Buljac, M.
AU  - Bušić, Valentina
AU  - Buzuk, M.
AU  - ..., 
AU  - Car, S.
AU  - ..., 
AU  - Cvetko, J.
AU  - Čališ, I.
AU  - ..., 
AU  - Čurlin, M.
AU  - Ćosić, I.
AU  - ..., 
AU  - Damijanić, K.
AU  - Dananić, V.
AU  - Davidović Cvetko, E.
AU  - Dobrinić, M.
AU  - Domaćinović, Ana
AU  - Domanovac, T.
AU  - Domazet, I.
AU  - ..., 
AU  - Dugalić, K.
AU  - Đukić, I.
AU  - Đurašević, M.
AU  - Đurina, V.
AU  - Džebrić, B.
AU  - Engler, M.
AU  - Erceg, M.
AU  - Ergović Ravančić, M.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Fabulić Ruszkowski, M.
AU  - Fakin, Ž.
AU  - Faraguna, F.
AU  - Folgar, L.
AU  - Franjić, I.
AU  - Fundurulja, D.
AU  - Gajdoš Kljusurić, J.
AU  - Galić, K.
AU  - ..., 
AU  - Galović, O.
AU  - Gašo Sokač, Dajana
AU  - Glavaš Obrovac, Lj.
AU  - Gomzi, Z.
AU  - Grabarić, S. B.
AU  - Grabarić, Z.
AU  - Grozdanić, O.
AU  - Gugić, M.
AU  - Gvozdić, V.
AU  - Habschied, Kristina
AU  - Habuda-Stanić, Mirna
AU  - Hajba, T.
AU  - Hajduković, M.
AU  - Haramija, V.
AU  - Helge, H.
AU  - ..., 
AU  - Herak Ćustić, M.
AU  - ..., 
AU  - Horvat, G.
AU  - Horvat, M.
AU  - ..., 
AU  - Hriberski, A.
AU  - Hubalek, I.
AU  - ..., 
AU  - Ivančić Šantek, M.
AU  - Ivanković, I.
AU  - ..., 
AU  - Ivezić, V.
AU  - Ivić, M.
AU  - ..., 
AU  - Jerković, I.
AU  - Jeromel, A.
AU  - Jokić, Stela
AU  - Joskić, R.
AU  - Jovanović, D.
AU  - Jović, F.
AU  - Jozić, I.
AU  - Jozinović, Antun.
AU  - Jukić Špika, M.
AU  - Jukić, A.
AU  - Jukić, M.
AU  - Jukić, Marko
AU  - Jurina, T.
AU  - Jurinjak Tušek, A.
AU  - Jurković, V.
AU  - Jurković, Z.
AU  - ..., 
AU  - Kačunić, A.
AU  - ..., 
AU  - Kamenski, R.
AU  - Karalić, K.
AU  - Karažija, T.
AU  - Karoglan, M.
AU  - Kuzmanić, N.
AU  - Keleković, Snježana
AU  - Kenjerić, Daniela
AU  - ..., 
AU  - Kereković, I.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Koceva, Daliborka
AU  - Kojić Prodić, B.
AU  - Kojić, N.
AU  - Kopčić, N.
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Kosar, V.
AU  - Kosović, I.
AU  - Kostelac, I.
AU  - Kovač Andrić, E.
AU  - Kovač, Spomenka
AU  - Kovačević, Dragan
AU  - Kovačević, M.
AU  - Kozina, B.
AU  - Kozina, I.
AU  - Kraguljac, K.
AU  - Kralj, E.
AU  - Kraljić Roković, M.
AU  - ..., 
AU  - Krstanović, Vinko
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Kučić, D.
AU  - ..., 
AU  - Kuleš, Anđa
AU  - Kuleš, Mirko
AU  - Kursan, M.
AU  - Kurtanjek, Ž.
AU  - ..., 
AU  - Kutlić, A.
AU  - Kuveždić, Z.
AU  - Ladešić, Z.
AU  - Leaković, S.
AU  - Ledenčan, T.
AU  - Lepeduš, H.
AU  - Lončar, Z.
AU  - Lončarić, Ante
AU  - Lončarić, Z.
AU  - Lovrić, T.
AU  - Madunić Čačić, D.
AU  - ..., 
AU  - Malatesti, N.
AU  - ..., 
AU  - Mandić, Milena
AU  - Mandić, Z.
AU  - Marcelić, E.
AU  - Maričić Tarandek, S.
AU  - Marijanović, Z.
AU  - Marin, N.
AU  - Marinčić, R.
AU  - Marinić Pajc, Lj.
AU  - Mazur, V.
AU  - Medved, Lj.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Mesić, J.
AU  - Mesing, D.
AU  - Meštrović, E.
AU  - Mihaljević Herman, V.
AU  - Mihaljević, I.
AU  - Mijić, A.
AU  - Milardović, S.
AU  - ..., 
AU  - Milić, D
AU  - Miloš, M.
AU  - Milošević, S.
AU  - ..., 
AU  - Mišić, N.
AU  - ..., 
AU  - Mišković, K.
AU  - Mohler, I.
AU  - Molčanov, K.
AU  - Moslavac, Tihomir
AU  - Mudrić, D.
AU  - ..., 
AU  - Mujić, I.
AU  - Mužek, M. N.
AU  - Mužic, M.
AU  - Milošević, S.
AU  - Miočević, T.
AU  - Mišić, N.
AU  - Mišković, I.
AU  - ..., 
AU  - Nedić Tiban, Nela
AU  - ..., 
AU  - Ninčević Grassino, A.
AU  - Novak, I.
AU  - Novak, S.
AU  - Nuić, I.
AU  - Nujić, Marija
AU  - Obradović, M.
AU  - Obradović, V.
AU  - Ocelić Bulatović, V.
AU  - Ogrinec, M. Ozimec
AU  - Parlov Vuković, J.
AU  - Pasković, I.
AU  - Pavić, N.
AU  - Pavlaković, A.
AU  - Pecikozić, Đ.
AU  - Penava, A.
AU  - Perić, J.
AU  - Periš, N.
AU  - Perišić, M.
AU  - Perković, I.
AU  - Perši, N.
AU  - Pešić, M.
AU  - ..., 
AU  - Peter, R.
AU  - Petravić, M.
AU  - Petrović, D.
AU  - Pichler, Anita
AU  - ..., 
AU  - Piližota, Vlasta
AU  - ..., 
AU  - Pitinac, N.
AU  - Planinić, Mirela
AU  - Pleadin, J.
AU  - Podolski, Š.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Popović, B.
AU  - Popović, Kristina
AU  - Popović, Ž.
AU  - Poštić, J.
AU  - Potroško, D.
AU  - Pozderović, Andrija
AU  - ..., 
AU  - Prgomet, Ž.
AU  - Palčić, M.
AU  - Prlić, D.
AU  - Pandurić, N.
AU  - ..., 
AU  - Panjičko, M.
AU  - Puškar, B.
AU  - Radić, T.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Rak, I.
AU  - Rak, S.
AU  - Rakić, A.
AU  - Raosavljević, G.
AU  - Rek, V.
AU  - Roland, D.
AU  - Rolich, T.
AU  - Romić, Ž.
AU  - Rožac, V.
AU  - Rudić, O.
AU  - Sabljak, S.
AU  - Sak Bosnar, M.
AU  - Sakač, N.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Sertić Bionda, K.
AU  - Sikora, M.
AU  - Slavica, A.
AU  - Slišković, S.
AU  - ..., 
AU  - Sokol, V.
AU  - Sopčić, S.
AU  - Stipetić, P.
AU  - ..., 
AU  - Strikić, F.
AU  - Subotić, B.
AU  - Sudar, R.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Svalina, M.
AU  - Svitlica, B.
AU  - ..., 
AU  - Svilović, S.
AU  - Šahnić, D.
AU  - Šalić, A.
AU  - Šantek, B.
AU  - Šarkanj, Bojan
AU  - Šarolić, M.
AU  - ..., 
AU  - Šimac Peraica, Lj.
AU  - Šimunović, M.
AU  - Šindler Kulyk, M.
AU  - Škobalj, A.
AU  - Škorić, I.
AU  - Škrabal, S.
AU  - Šnajder, L.
AU  - Šoljić Jerbić, I.
AU  - Šoštarić, D.
AU  - Šoštarić, I.
AU  - Španić, D.
AU  - Špehar, B.
AU  - Špoljarić Marković, S.
AU  - Štambuk Giljanović, I.
AU  - Štimac, I.
AU  - Šubarić, Drago
AU  - ..., 
AU  - Tadić, V.
AU  - Telen, S.
AU  - ..., 
AU  - Tišma, Marina
AU  - Tomas, Srećko
AU  - Tomaš, R.
AU  - Tomaš, V.
AU  - Tomić Potrebuješ, I.
AU  - Trgo, M.
AU  - Troha, F.
AU  - Trontel, A.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Ugarčić, Žaneta
AU  - Ugrina, M.
AU  - Ujević Andrijić, Ž.
AU  - Užarević, Z.
AU  - Valek Lendić, K.
AU  - Valek, M.
AU  - Velić, Darko
AU  - Velić, Natalija.
AU  - Vidović, E.
AU  - ..., 
AU  - Viljevac, M.
AU  - Vinković, N.
AU  - Višaticki, M.
AU  - Vitanović, E.
AU  - Volovšek, V.
AU  - Vrandečić, K.
AU  - Vrsaljko, D.
AU  - Vujinović, S.
AU  - Vuk, D.
AU  - Vukojević Medvidović, N.
AU  - Vuković, D.
AU  - Vuković, J.
AU  - Vuković, M.
AU  - Warde, I.
AU  - Weihnacht, S.
AU  - Zachert Čuljak, I.
AU  - Zdunić, G.
AU  - Zec Zrinušić, Sanja
AU  - Zečević, N.
AU  - ..., 
AU  - Zelić, B.
AU  - Zelić, J.
AU  - Zitka, J.
AU  - ..., 
AU  - Zrinščak, I.
AU  - Zrinščak, S.
AU  - Žanetić, M.
AU  - Žigić, M.
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:759
TI  - Utjecaj sorte i vinogorja na sadržaj antocijana i polifenola u crnim vinima
AU  - Zagorščak, Mateja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:772
TI  - Inhibicijski učinak derivata kumarina na aktivnost polifenol oksidaze
AU  - Burić, Petar
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:760
TI  - Utjecaj načina pripreme crnog, zelenog i žutog čaja na sadržaj polifenola i boju čajeva
AU  - Šaravanja, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:761
TI  - Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na stabilnost antocijana soka kupine
AU  - Bilić, Blanka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:762
TI  - Utjecaj načina pripreme voćnih čajeva na sadržaj polifenola i boju čajeva
AU  - Knežević, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:763
TI  - Utjecaj dodatka šećera i škrobova na stabilnost antocijana soka kupine
AU  - Adamović, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:764
TI  - Ekstrakcija antocijana iz višnje i stabilnost ekstrakata tijekom skladištenja
AU  - Oršolić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:765
TI  - Fluorescentna i UV/VIS svojstva glavnih polifenola vina
AU  - Viljevac, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:303
TI  - Aroma prehrambenih proizvoda
AU  - Eljuga, Gorana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:304
TI  - Betalaini: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima
AU  - Kožić, Snježana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:296
TI  - Antocijani: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima
AU  - Besten, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:298
TI  - Fenoli: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima
AU  - Karas, Dalibor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:297
TI  - Karotenoidi: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima
AU  - Đurkan, Sanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:278
TI  - Oksidacija lipida
AU  - Šego, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:269
TI  - Akrilamid u hrani
AU  - Tanasković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:268
TI  - Utjecaj proteina na kvalitetu prehrambenih proizvoda
AU  - Rečić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:893
TI  - Sprječavanje posmeđivanja i mikrobiološkog kvarenja minimalno procesiranih krušaka
AU  - Bijelić-Curkić, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:265
TI  - Maillard-ove reakcije
AU  - Grgić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3112
TI  - Effect of galactomannan hydrocolloids on gelatinization and retrogradation of tapioca and corn starch
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Babić, Jurislav
AU  - Ačkar, Đurđica
AU  - Piližota, Vlasta
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Ljubas, Igor
AU  - Ivanovska, Sonja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3113
TI  - Influence of cultivar, storage time, and processing on the phenol content of cloudy apple juice
AU  - Begić-Akagić, Asima
AU  - Spaho, Nermina
AU  - Oručević, Sanja
AU  - Drkenda, Pakeza
AU  - Kurtović, Mirsad
AU  - Gaši, Fuad
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Piližota, Vlasta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3109
TI  - Influence of different extracts addition on total phenols, anthocyanin content and antioxidant activity of blackberry juice during storage
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Bilić, Blanka
AU  - Piližota, Vlasta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:458
TI  - Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte "Srpanjka" epiklorhidrinom
AU  - Čolović, Bojana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:477
TI  - Svojstva pasti dvostruko modificiranih škrobova izoliranih iz različitih sorti raži
AU  - Petrešin, Tomislav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:791
TI  - Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa kukuruzne krupice s heljdinim i kestenovim brašnom
AU  - Jozinović, Antun
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:826
TI  - Uvođenje HACCP sustava u proizvodnju svježih krem sireva
AU  - Kišmartin, Irena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:485
TI  - Antioksidacijski utjecaj prirodnih ekstrakata i sintetskog preparata na trajnost dehidriranih mesnih okruglica
AU  - Šajn, Mihaela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:798
TI  - Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom modificiranih škrobova
AU  - Klenkar, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - ptfos:3089
TI  - Influence of trehalose addition on selected aroma compounds in strawberry cream fillings
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Hribar, Janez
AU  - Simčič, Marjan
AU  - Zlatič, Emil
AU  - Piližota, Vlasta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:3079
TI  - Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova
AU  - Ačkar, Đ.
AU  - Akrap, M.
AU  - Antonović, A.
AU  - Babić, J.
AU  - Bacci, E.
AU  - Barbir, D.
AU  - Bauman, I.
AU  - Beganović, J.
AU  - Benčina, L.
AU  - Benković, M.
AU  - Belščak-Cvitanović, A.
AU  - Bilić, S.
AU  - Blažević, I.
AU  - ..., 
AU  - Bosiljkov, T.
AU  - Bošković, I.
AU  - Bošković, P.
AU  - Bralić, D.
AU  - Brandić, V.
AU  - Brkljača, M.
AU  - Brnčić, M.
AU  - Budić-Leto, I.
AU  - Buntak, K.
AU  - Cvijetić, M.
AU  - Čačić, F.
AU  - Čvek, D.
AU  - Ćosić, J.
AU  - Dabić, P.
AU  - Delaš, F.
AU  - Drača, N.
AU  - Drezner, G.
AU  - Dujmić, F.
AU  - Duraković, L.
AU  - Đapić, Z.
AU  - Flanjak, I.
AU  - Florijančić, T.
AU  - Frece, J.
AU  - Gajdoš Kljusurić, J.
AU  - Giljanović, J.
AU  - Gobin, I.
AU  - Grba, S.
AU  - Gudić, S.
AU  - Gugić, M.
AU  - Habjanič, K.
AU  - Habschied, K.
AU  - Habuda-Stanić, M.
AU  - Hardi, J.
AU  - Horvat, D.
AU  - Horžić, D.
AU  - ..., 
AU  - Hrkovac, M.
AU  - Hrsto, O.
AU  - Ištvanić, J.
AU  - Jakić, J.
AU  - Jakić M., 
AU  - Jakobek, L.
AU  - Jambreković, V.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Jelkić, D.
AU  - Jerković, I.
AU  - Ježek, D.
AU  - Jocić, V.
AU  - Jović, D.
AU  - Kalajdžić, B.
AU  - Kalambura, S.
AU  - Karlović, S.
AU  - Karminski-Zamola, G.
AU  - Kenjerić, D.
AU  - Klarić, I.
AU  - Kliškić, M.
AU  - Komes, D.
AU  - Kopjar, M.
AU  - Kos, B.
AU  - Kovačević, D.
AU  - Krivak, P.
AU  - Krolo, P.
AU  - Krstanović, V.
AU  - Kuleš, M.
AU  - Kurtanjek, Ž.
AU  - Kuveždić, H.
AU  - Kuzmanić, N.
AU  - Labor, M.
AU  - Leboš Pavunc, A.
AU  - Legac, A.
AU  - ..., 
AU  - Lovrić, T.
AU  - Lukinac, J.
AU  - Ljubičić, I.
AU  - Magdić, D.
AU  - Maletić, S.
AU  - Mandić, M.L.
AU  - Marguš, M.
AU  - Marijanović, Z.
AU  - Marketanović, Ž.
AU  - Markov, K.
AU  - Martinac, V.
AU  - Mastanjević, K.
AU  - Mastelić, J.
AU  - Mesić, J.
AU  - Miličević, B.
AU  - Miličević D., 
AU  - Miličević, R.
AU  - Milić, D.
AU  - Moslavac, T.
AU  - Mrvčić, J.
AU  - Muslim, S.
AU  - Mujić, I.
AU  - Nedić Tiban, N.
AU  - Ogorelec, M.
AU  - Opačak, A.
AU  - ..., 
AU  - Ostović, M.
AU  - Ozimec, S.
AU  - Paragović, K.
AU  - Perić, J.
AU  - Pichler, A.
AU  - Pichler, D.
AU  - Piližota, V.
AU  - Pinto, R.
AU  - Pozderović, A.
AU  - ..., 
AU  - Primorac, Lj.
AU  - Prlić Kardum, J.
AU  - Puškadija, Z.
AU  - Radojević Lacković, S. ...
AU  - Radonić, A.
AU  - Rendić, I.
AU  - Romić, Ž.
AU  - Rožac, V.
AU  - Rušić, D.
AU  - Sander, A.
AU  - Sikora, A.
AU  - Simčič, M.
AU  - Slačanac, V.
AU  - Smoljko, I.
AU  - Sokol, V.
AU  - Stanzer, D.
AU  - Stehlik-Tomas, V.
AU  - Stipanelov Vrandečić, N.
AU  - ..., 
AU  - Suman, K.
AU  - Svilović, S.
AU  - Svitlica, B.
AU  - Šarić, K.
AU  - Šarolić, M.
AU  - Šeruga, M.
AU  - Šimić, G.
AU  - Šimunović, I.
AU  - Škalić, A.
AU  - Škrabal, S.
AU  - Španić, N.
AU  - Špehar, A.
AU  - Šubarić, D.
AU  - Šućur, M.
AU  - Šušković, J.
AU  - Tanfara, M.
AU  - Tišma, M.
AU  - Tomaš, R.
AU  - Tomić-Potrbuješ, I.
AU  - Trgo, M.
AU  - Tripalo, B.
AU  - Ugrina, M.
AU  - Valinger, D.
AU  - Velić, N.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Volmut, K.
AU  - Vrsalović, L.
AU  - Vukojević-Medvidović, N.
AU  - Zekić, M.
AU  - ..., 
AU  - Zdunić, G.
AU  - ..., 
AU  - Žanetić, R.
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3107
TI  - HMF formation and colour change of bitter orange and sweet orange jams during storage
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Đurkan, Ivana
AU  - Piližota, Vlasta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:495
TI  - Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom šećera i hidrokoloida
AU  - Čović, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:800
TI  - Utjecaj odležavanja na aromu vina sorte Graševina
AU  - Juričak, Vlatka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:500
TI  - Svojstva pasti umreženih i acetiliranih škrobova pšenice i krumpira
AU  - Jelašac, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:407
TI  - Antioksidansi u hrani
AU  - Jozić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:406
TI  - Klorofil: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima
AU  - Grgić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:503
TI  - Modifikacija škroba pšenice smjesom azelainske kiseline i acetanhidrida
AU  - Žukić, Branka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:803
TI  - Utjecaj dodatka šećera i klorogenske kiseline na stabilnost antocijana u soku kupine tijekom skladištenja
AU  - Jakšić, Kristijan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:371
TI  - Promjena boje džemova od naranči tijekom skladištenja
AU  - Đurkan, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:507
TI  - Utjecaj modifikacije smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida na udio rezistentnog škroba i stabilnost škroba pšenice
AU  - Lučić, Slađana-Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:3078
TI  - Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : knjiga sažetaka
AU  - Ačkar, Đ.
AU  - Akrap, M.
AU  - Alderson, M.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Amidžić Klarić, D.
AU  - Anđelinović, Š.
AU  - Antonović, A.
AU  - ..., 
AU  - Babić-Ivančić, V.
AU  - Babić, J.
AU  - Babić, L.
AU  - Bacci, E.
AU  - Badanjak, M.
AU  - Baketa, V.
AU  - Barbir, D.
AU  - Barušić, L.
AU  - Bašić, S.
AU  - Bauman, I.
AU  - Bečvardi, Lj.
AU  - Beganović, J.
AU  - Benčina, L.
AU  - Benković, M.
AU  - Belščak-Cvitanović, A.
AU  - Bevardi, M.
AU  - Bilandžić, N.
AU  - Bilić, I.
AU  - Bilić, M.
AU  - Bilić, S.
AU  - Blažević, I.
AU  - Bolf, N.
AU  - Borghild Skeie, S.
AU  - Bošković, I.
AU  - Bošković, P.
AU  - Bošnir, J.
AU  - Božanić, R.
AU  - Božić, I.
AU  - Bralić, D.
AU  - Bralić, M.
AU  - Brandić, V.
AU  - Brdarić, J.
AU  - Brkljača, M.
AU  - Brnčić, M.
AU  - Bucić-Kojić, A.
AU  - Budić-Leto, I.
AU  - Budžaki, S.
AU  - Bukal, V.
AU  - Buntak, K.
AU  - Burčul, F.
AU  - Burić, T.
AU  - Bušić, V.
AU  - Butorac, V.
AU  - Car, S.
AU  - Car, Ž.
AU  - Carev, I.
AU  - Cepanec, N.
AU  - ..., 
AU  - Cinoti, N.
AU  - Crvenjak, D.
AU  - Cvijetić, M.
AU  - Čačić, F.
AU  - Čačić, M.
AU  - Čvek, D.
AU  - Čurlin, M.
AU  - Ćosić, J.
AU  - Ćurko, N.
AU  - Dabić, P.
AU  - Damijanić, K.
AU  - ..., 
AU  - Delaš, F.
AU  - Drača, N.
AU  - Drakulić, M.
AU  - Dražić, A.
AU  - Drezner, G.
AU  - Dujmić, F.
AU  - Đapić, I.
AU  - Đapić, Z.
AU  - Đunđek, S.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Flanjak, I.
AU  - Florijančić, T.
AU  - Frece, J.
AU  - Gajdoš Kljusurić, J.
AU  - Galović, O.
AU  - Gašo-Sokač, D.
AU  - Giljanović, J.
AU  - ..., 
AU  - Gobin, I.
AU  - Gojmerac Ivšić, A.
AU  - Gorički, Z.
AU  - Gracin, L.
AU  - Grba, S.
AU  - Grković, S.
AU  - Gross-Bošković, A.
AU  - Gršković, B.
AU  - Gudić, S.
AU  - Gugić, M.
AU  - Gvozdić, V.
AU  - ..., 
AU  - Habschied, K.
AU  - Habuda-Stanić, M.
AU  - Hardi, J.
AU  - ..., 
AU  - Hećimović, E.
AU  - Herceg, Z.
AU  - Horvat, D.
AU  - Horvat, M.
AU  - ..., 
AU  - Hot, N.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Hrkovac, M.
AU  - Hrsto, O.
AU  - Ištvanić, J.
AU  - Ivančić, M.
AU  - Ivezić, V.
AU  - ..., 
AU  - Jakić, J.
AU  - Jakić, M.
AU  - Jakobek, L.
AU  - Jambreković, V.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Jeličić, I.
AU  - Jelkić, D.
AU  - Jelovac, N.
AU  - Jerković, I.
AU  - Ježek, D.
AU  - Jocić, V.
AU  - Jokić, S.
AU  - Jović, D.
AU  - Jukić, A.
AU  - Jukić Marko, 
AU  - Jukić, Mila
AU  - Jukić Špika, M.
AU  - Jurkaš Marković, K.
AU  - Jurković, Z.
AU  - Kalajdžić, B.
AU  - Kalambura, S.
AU  - Karažija, T.
AU  - Karminski-Zamola, G.
AU  - Kenjerić, D.
AU  - Kikaš, I
AU  - ..., 
AU  - Klarić, Ilija
AU  - Klarić, Ivka
AU  - Klarin, A.
AU  - Kliškić, M.
AU  - Koceva Komlenić, D.
AU  - Kocevski, D.
AU  - ..., 
AU  - Kojić, N.
AU  - Komes, D.
AU  - Konjevod, M.
AU  - Kopjar, M
AU  - Koršić, M.
AU  - Kos, B.
AU  - Kovač, S.
AU  - Kovačević, Davor
AU  - Kovačević, Dragan
AU  - Kovačević Ganić, K.
AU  - Kristić, A.S.
AU  - Krivak, P.
AU  - Krolo, P.
AU  - Krstanović, V.
AU  - Kuleš, A.
AU  - Kuleš, M.
AU  - Kurtanjek, Ž.
AU  - Kuveždić, H.
AU  - Kuveždić, Z.
AU  - Kuzmanić, N.
AU  - Labor, M.
AU  - Lasić, D.
AU  - Ladešić, Z.
AU  - Leboš Pavunc, A.
AU  - Legac, A.
AU  - Lelas, V.
AU  - Lepojević, Ž.
AU  - Lončarić Božić, A.
AU  - Lovrić, T.
AU  - Lukić, K.
AU  - Lukinac, J.
AU  - Ljubičić, I.
AU  - Madunić-Čačić, D.
AU  - Magdić, D.
AU  - Malatesti, N.
AU  - Maletić, S.
AU  - Maljevac, D.
AU  - Mandić, M.L.
AU  - Marguš, M.
AU  - Maričić Tarandek, S.
AU  - Marijanović, Z.
AU  - Marinović, V.
AU  - Marketanović, Ž.
AU  - Markov, K.
AU  - Martić, J.
AU  - Martinac, V.
AU  - Martinec, N.
AU  - Marušić, N.
AU  - Mastanjević, K.
AU  - Mastelić, J.
AU  - Medić, H.
AU  - Medvidović-Kosanović, M.
AU  - ..., 
AU  - Merkaš, S.
AU  - Mesić, J.
AU  - Mesing, D.
AU  - Mikec, D.
AU  - Mikičić, F.
AU  - Mikrut, A.
AU  - Milaković, Z.
AU  - Miletić, S.
AU  - Miličević, B.
AU  - Miličević D., 
AU  - Miličević, R.
AU  - Milić, D.
AU  - Miloš, M.
AU  - Miloš, S.
AU  - Mohler, I.
AU  - Molnar, M.
AU  - Mornar, A.
AU  - Moslavac, T.
AU  - Mršić, G.
AU  - Mrvčić, J.
AU  - Muslim, S.
AU  - Mujagić, Z.
AU  - Mujic, A.
AU  - ..., 
AU  - Mujkanović, S.
AU  - Muža, M.
AU  - Nedić Tiban, N.
AU  - ..., 
AU  - Nigović, B.
AU  - Novak, S.
AU  - Ocelić Bulatović, V.
AU  - Ogorelec, M.
AU  - Opačak, A.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Ostović, M.
AU  - Ozimec, S.
AU  - Palman, I.
AU  - Panjkret, V.
AU  - Paragović, K.
AU  - Pavlović, H.
AU  - Pecikozić, Đ.
AU  - Perica, S.
AU  - Perić, J.
AU  - Perišić, M.
AU  - Perši, N.
AU  - Petrak, T.
AU  - Petravić-Tominac, V.
AU  - Petrović, M.
AU  - Petrović Peroković, V.
AU  - Pichler, A.
AU  - Pichler, D.
AU  - Piližota, V.
AU  - Pinto, R.
AU  - Planinić, M.
AU  - Platiša, O.
AU  - Pleadin, J.
AU  - Politeo, O.
AU  - Popić, M.
AU  - Posedi, M.
AU  - Pozderović, A.
AU  - Povrženić, I.
AU  - Požar, J.
AU  - Primorac, Lj.
AU  - Prlić Kardum, J.
AU  - Pupovac, M.
AU  - Puškadija, Z.
AU  - Radojević Lacković, S.
AU  - Radojković, M.
AU  - Radonić, A.
AU  - Rakić, A.
AU  - Ramer, E.
AU  - ..., 
AU  - Rek, V.
AU  - Rendić, I.
AU  - Rezić, T.
AU  - Režek Jambrak, A.
AU  - Ribić, R.
AU  - Rimac Brnčić, S.
AU  - Romić, Ž.
AU  - Rožac, V.
AU  - Rušić, D.
AU  - Sak-Bosnar, M.
AU  - Sakač, N.
AU  - Samardžić, M.
AU  - Sander, A.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Selimović, A.
AU  - Sertić, M.
AU  - ..., 
AU  - Sikora, M.
AU  - ..., 
AU  - ..., 
AU  - Simeon, V.
AU  - Slačanac, V.
AU  - Slavica, A.
AU  - Smoljko, I.
AU  - Sokol, V.
AU  - ..., 
AU  - Srečec, S.
AU  - Stanić, A.
AU  - Stanzer, D.
AU  - Staver, M.
AU  - Stehlik-Tomas, V.
AU  - Stipanelov Vrandečić, N.
AU  - Stipišić, R.
AU  - ..., 
AU  - Strelec, I.
AU  - Subotić, B.
AU  - Suman, K.
AU  - Svilović, S.
AU  - Svitlica, B.
AU  - Šantek, B.
AU  - Šarić, K.
AU  - Šarkanj, B.
AU  - Šarolić, M.
AU  - Šerić, V.
AU  - ..., 
AU  - Šeruga, B.
AU  - Šeruga, M.
AU  - Šimac-Peraica, Lj.
AU  - Šimić, G.
AU  - Šimunović, I.
AU  - Šindler, M.
AU  - Škalić, A.
AU  - Škevin, D.
AU  - Škorić, I.
AU  - Škrabal, S.
AU  - Šljivić, M.
AU  - Španić, N.
AU  - Špehar, A.
AU  - Šrajer Gajdošik, M.
AU  - Šubarić, D.
AU  - Šućur, M.
AU  - Šušković, J.
AU  - Švedek, I.
AU  - Tanfara, M.
AU  - Tišma, M.
AU  - Tomas, S.
AU  - Tomaš, R.
AU  - Tomić, S.
AU  - Tomić-Potrbuješ, I.
AU  - Tomišić, V.
AU  - Tompić, T.
AU  - Trgo, M.
AU  - Tripalo, B.
AU  - Trontel, A.
AU  - Turk, N.
AU  - Ugarčić-Hardi, Ž.
AU  - Ugrina, M.
AU  - Ujević, Ž.
AU  - Vahčić, N.
AU  - Valinger, D.
AU  - Vedrina Dragojević, I.
AU  - ..., 
AU  - Velić, D.
AU  - Velić, N.
AU  - Vešligaj, D.
AU  - Vidaček, S.
AU  - Vidović, E.
AU  - ..., 
AU  - Vitanović, E.
AU  - Vojković, V.
AU  - Volmut, K.
AU  - Vrdoljak, A.
AU  - Vrsalović, L.
AU  - Vrtodušić, A.
AU  - Vukojević-Medvidović, N.
AU  - Vulić, A.
AU  - Zavišić, Ž.
AU  - Zebec, T.
AU  - Zechner-Krpan, V.
AU  - Zečević, N.
AU  - Zekić, M.
AU  - ..., 
AU  - Zdunić, G.
AU  - Zlatar, D.
AU  - ..., 
AU  - Žanetić, M.
AU  - Žanetić, R.
AU  - Živanić, B.
AU  - ..., 
AU  - Živković, N.
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:778
TI  - Reološka i termofizikalna svojstva različitih škrobova modificiranih natrij tripolifosfatom
AU  - Ljubas, Igor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:518
TI  - Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida
AU  - Hadrović, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:857
TI  - Termofizikalna i fizikalna svojstva škroba izoliranog iz pšenice sorte „Srpanjka“ modificiranog smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida
AU  - Bekavac, Joško
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:522
TI  - Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ epiklorhidrinom
AU  - Hruškar, Margareta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:531
TI  - Modifikacija kukuruznog škroba smjesama jantarne kiseline i acetanhidrida te glutarne keseline i acetanhidrida
AU  - Gregurek, Dijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:836
TI  - Kontrola kvalitete tijekom rafinacije šećera iz šećerne repe i sirovog smeđeg šećera iz šećerne trske
AU  - Drača, Nela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:585
TI  - Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti pšenice
AU  - Perak, Silvija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:588
TI  - Modifikacija škroba ječma smjesama organskih dikiselina i acetanhidrida
AU  - Šoštarec, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:597
TI  - Utjecaj dodatka različitih šećera i pH na stabilnost pigmenata u zamrznutoj kaši cikle
AU  - Rak, Sandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3069
TI  - Prevention of thermal degradation of red currant juice anthocyanins by phenolic compounds addition
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Piližota, Vlasta
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Babić, Jurislav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:3067
TI  - Total phenol content and antioxidant activity of water solutions of plant extracts
AU  - Kopjar, Mirela
AU  - Piližota, Vlasta
AU  - Hribar, Janez
AU  - Simčič, Marjan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:624
TI  - Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida
AU  - Stanković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:627
TI  - Utjecaj dodatka šećera i pH na stabilnost pigmenata u kaši cikle prije i nakon liofilizacije
AU  - Marić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:630
TI  - Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke s epiklorhidrinom
AU  - Tomesić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2797
TI  - Acetiliranje i karakteriziranje škroba iz pšenice i krumpira
AU  - Matas, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:906
TI  - Utjecaj dodatka trehaloze na kvalitetu paste od jagoda
AU  - Kopjar, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -