pid,type,title,authors,mentors,source_title,published_date,url,doi,isbn,issn,eissn
ptfos:3102,thesis,"Procjena stupnja izbirljivosti u predškolske djece dobi 2 do 5 godina","Šimić, Gordana",,,,,,,,
ptfos:3031,thesis,"Stavovi o prehrani, prehrambene navike i prehrambeni status igrača malog nogometa","Gačić, Lidija",,,,,,,,
ptfos:3025,thesis,"Utjecaj godine berbe na tvari boje i arome vina Debit","Bračić, Ana",,,,,,,,
ptfos:3016,thesis,"Modeliranje utjecaja ulaznih procesnih veličina u uparivaču na svojstva koncentrata soka naranče","Stojanović, Gorana",,,,,,,,
ptfos:3001,thesis,"Utjecaj različitih postupaka obrade i konzerviranja na održivost soka od krušaka","Bjelobrk, Ivona",,,,,,,,
ptfos:2994,thesis,"Utjecaj vinskog kvasca na aromatski profil i bioaktivne komponente u vinu od mandarine","Vidović, Matej",,,,,,,,
ptfos:2985,thesis,"Utjecaj vrste otapala na udio klorofila i boju ekstrakta lista smokve","Djouab, Linda",,,,,,,,
ptfos:2960,thesis,"Utjecaj jestivog omotača od pululana s dodatkom natamicina i eteričnog ulja bosiljka na kvalitetu cherry rajčice","Šiškić, Fabijan",,,,,,,,
ptfos:2959,thesis,"Utjecaj procesa fermentacije na tvari boje i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja","Deže, Martina",,,,,,,,
ptfos:2920,thesis,"Utjecaj godine berbe na tvari boje i arome vina Malvazija Istarska","Francišković, Marija",,,,,,,,
ptfos:2910,dissertation,"Mikroinkapsulacija soka aronije: utjecaj sastava omotača na zadržavanje polifenola i hlapljivih komponenata","Ćorković, Ina",,,,,,,,
ptfos:2909,dissertation,"Adsorpcija fenolnih i hlapljivih komponenata sokova višnje i maline na celulozu te stabilnost formuliranih kompleksa","Krezić, Josipa",,,,,,,,
ptfos:2904,thesis,"Udio teških metala i ukupnih polifenola te antioksidativna aktivnost kava s dodatkom gljiva","Pernar, Patricija",,,,,,,,
ptfos:2891,dissertation,"Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima","Šoher, Lidija",,,,,,,,
ptfos:2890,dissertation,"Priprema i stabilnost bioaktivnih dodataka hrani na bazi citrus vlakana i soka aronije","Buljeta, Ivana",,,,,,,,
ptfos:3038,"journal article","Structure, health benefits and identification of chokeberry polyphenols : A comprehensive review","Buljeta, Ivana; Jakobek, Lidija; Kenjerić, Daniela; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela",,,,,,,,
ptfos:2842,thesis,"Učinkovitost niskokalorijske mediteranske dijete u kombinaciji s odabranim dodacima prehrani u smanjenju i održavanju postignute tjelesne mase","Lovrenović, Mirjana",,,,,,,,
ptfos:2778,thesis,"Unos prehrambenih vlakana putem hrane i dodataka prehrani i konstipacija u trudnoći","Škoko Vukušić, Lada",,,,,,,,
ptfos:2752,thesis,"Određivanje inflamatornog potencijala prehrane","Krišto, Lucija",,,,,,,,
ptfos:2679,thesis,"Adsorpcija fenola aronije na proteine mlijeka","Bertić, Mia",,,,,,,,
ptfos:2680,thesis,"Utjecaj pripreme hrane na unos polifenola iz voća i povrća","Jovanović, Petra",,,,,,,,
ptfos:2650,thesis,"Adsorpcija polifenola soka aronije na proteine smeđe riže: Utjecaj koncentracije polifenola","Heric, Lea",,,,,,,,
ptfos:2651,thesis,"Utjecaj dodatka disaharida na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost gelova na bazi karboksimetil celuloze i soka aronije","Balog, Željka",,,,,,,,
ptfos:2629,dissertation,"Povezanost prehrambenih navika i hipoglikemijskih epizoda u osoba oboljelih od dijabetesa tipa 1 s kontinuiranim sustavom za praćenje glikemije","Gradinjan Centner, Maja",,,,,,,,
ptfos:2623,thesis,"Procjena prehrambenih navika adolescentica koje se bave baletom primjenom upitnika o učestalosti konzumacije hrane i pića","Meštrić, Marija",,,,,,,,
ptfos:2620,thesis,"Utjecaj vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Merlot kutjevačkog vinogorja","Kegalj, Barbara",,,,,,,,
ptfos:2574,thesis,"Procjena uspješnosti dvomjesečnog redukcijskog programa jednog studija za ljepotu i oblikovanje tijela sa područja grada Osijeka","Bodiš Pandža, Vlatka",,,,,,,,
ptfos:2811,"other document type","Plan upravljanja istraživačkim podacima - Formuliranje, priprema i testiranje biopolimernih gelova kao nositelja bioaktivnih i hlapljivih komponenata u inovativnim funkcionalnim proizvodima","Kopjar, Mirela",,,,,,,,
pfos:3876,"journal article","Aroma Profile of Merlot Red Wine Stored in Stainless-Steel Tanks and Wooden Barrels with Different Toasting Methods","Pichler, A.; Ivić, I.; Mesić, J:; Drenjančević, Mato; Kujundžić, Toni; Marković, T.; Kopjar, M.",,,,,,,,
ptfos:2484,thesis,"Praćenje promjena tjelesne mase kod sportašica taekwondoa promjenom prehrambenih navika kroz individualno prilagođen jelovnik","Bunić, Almedina",,,,,,,,
ptfos:2489,thesis,"Unos omega-3 masnih kiselina u odrasloj populaciji Zagrebačke županije","Pavazza, Lucia",,,,,,,,
ptfos:2460,thesis,"Adsorpcija linalola na celulozu i pektin","Sokolović, Silvija",,,,,,,,
ptfos:2581,thesis,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon","Silov, Domagoj",,,,,,,,
ptfos:2578,thesis,"Utjecaj temperature na polifenolni sastav i aromu tijekom burne fermentacije vina Cabernet sauvignon","Vinković, Leonardo",,,,,,,,
ptfos:2463,thesis,"Polifenoli i antioksidacijska aktivnost gelova na bazi karboksimetilceluloze i soka kupina","Majdančić, Maja",,,,,,,,
ptfos:2465,thesis,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon","Petanjak, Katarina",,,,,,,,
ptfos:2450,thesis,"Promjene polifenolnog sastava i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja nakon odležavanja u različitim vinskim posudama","Čolak, Kristina",,,,,,,,
ptfos:2449,thesis,"Utjecaj vinskog kvasca i vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Chardonnay kutjevačkog vinogorja","Babić, Kristina",,,,,,,,
ptfos:2479,thesis,"Mogućnosti adaptacije institucijskog jelovnika sukladno postavljenim ciljevima: prikaz slučaja na primjeru jelovnika u učeničkom domu","Kudelić, Ivona",,,,,,,,
ptfos:2434,thesis,"Prehrambene i životne navike te stavovi i znanja o prehrani učenika od 5. do 8. razreda Osnovne škole Skradin","Žura, Katarina",,,,,,,,
ptfos:2432,thesis,"Unos fitoestrogena u ženskoj veganskoj populaciji","Mršić, Viktorija",,,,,,,,
ptfos:2410,thesis,"Utjecaj pululana na mikroinkapsulaciju vanilina","Smiljanić, Marija",,,,,,,,
ptfos:2417,thesis,"Unos začina i razine 8-hidroksideoksigvanozina u urinu","Budimir, Nikolina",,,,,,,,
ptfos:2404,thesis,"Utjecaj hitozana na mikroinkapsulaciju vanilina","Škraba, Mirta",,,,,,,,
ptfos:2856,book,"Food industry by-products : book of abstracts : 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS","Falch, Eva; Jokić, Stela; Ranilović, Jasmina; Cvetković, Tanja; Vađunec Bajrić, Irena; Celeiro, Maria; Lores, Marta; Castillo, Aly; Rubio, Laura; Garcia-Jares, Carmen; Čaušević, Benjamin; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Huseinagić, Senad; Gladan, Muhamed; Lončarić, Ante; Gotal Skoko, Ana-Marija; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun; Panjičko, Mario; Lončar, Anamarija; Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, Ivana; Brekalo, Mirna; Stjepanović, Marija; Strelec, Ivica; Budžaki, Sandra; Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela; Despotović, Saša; Pejin, Jelena; Šarić, Goran; Šimić, Gordana; Novak, Mario; Velić, Natalija; Flanjak, Ivana; Barišić, Veronika; Tot, Ana; Kulišić, Biljana; Jozó, Muriel; Balázs, Imre; Orbanić, Fumica; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Lukić, Marina; Horvat, Ivana; Ćurko, Natka; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja; Šuste, Marko; Šarolić, Mladenka; Svalina, Tomislav; Delić, Žana; Šibalić, Darijo; Tišma, Marina; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Gavarić, Aleksandra; Nastić, Nataša; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Krzywonos, Małgorzata; Pińkowska, Hanna; Mucha, Igor; Złocińska, Adrianna; Ćorković, Ina; Crnić, Irena; Balta, Vedran; Đikić, domagoj; Dragičević, Petar; Landeka Jurčević, Irena; Hasenay, Sanda; Kovač, Mario; Kovač Tomas, Marija; Rot, Tomislav; Marček, Tihana; Kovač, Tihomir; Krivošija, Slađana; Nastić, Nataša; Maravić, Nikola; Šereš, Zita; Pajin, Biljana; Dokić, Ljubica; Nikolić, Ivana; Šoronja Simović, Dragana; Marinšek Logar, Romana; Petek, Blaž; Zupančič, Gregor D.; Miloš, Sanja; Knežević, Dražen; Moslavac, Tihomir; Oršolić, Mario; Zelčić, Mia; Lončarević, Ivana; Rakić, Dušan; Sarajlić, Ankica; Lović, Ivan; Funarić, Mirko; Majić, Ivana; Vidaković Posavac, Nives; Rajković, Magdalena; Marić, Aleksandra; Damjanović, Ivan; Šag, Matej; Duarte, Ana Rita",,,,,,,,
ptfos:2384,thesis,"Određivanje homogenosti razdiobe tartufa u siru primjenom računalne analize slike","Vidas, Klara",,,,,,,,
ptfos:2370,dissertation,"Reverzna osmoza i nanofiltracija: utjecaj koncentriranja na bioaktivne komponente i arome crnog vina Cabernet Sauvignon","Ivić, Ivana",,,,,,,,
vup:2258,"journal article","Influence of reverse osmosis process in different operating conditions on phenolic profile and antioxidant activity of conventional and ecological Cabernet Sauvignon red wine","Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Pichler, Dubravko; Mesić, Josip; Pichler, Anita",,,,,,,,
ptfos:2271,thesis,"Adsorpcija kvercetina na proteine riže i badema","Barišić, Ana",,,,,,,,
ptfos:2299,thesis,"Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja na fizikalno-kemijska svojstva i mikrobiološku kvalitetu kašastog soka šipka (Rosa canina laxa)","Polović, Martina",,,,,,,,
ptfos:2287,thesis,"Percepcija i uzimanje dodataka prehrani u fizički aktivnih osoba","Paradžik, Mihaela",,,,,,,,
ptfos:2349,thesis,"Prehrambene navike i samopercepcija tijela adolescentica koje se bave plesom","Mačković, Tea",,,,,,,,
ptfos:2290,thesis,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon","Tica, Mija",,,,,,,,
ptfos:2289,thesis,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome konvencijalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon","Trbljanić, Martina",,,,,,,,
ptfos:2204,thesis,"Adsorpcija fenola kupine na citrus vlakna","Tuba, Elena",,,,,,,,
ptfos:2174,thesis,"Stavovi i primjena đumbira u olakšanju mučnine i povraćanja kod trudnica","Josić, Milana",,,,,,,,
ptfos:2160,thesis,"Vlakna jabuke kao nositelji fenolnih i hlapljivih komponenata soka kupine","Nosić, Mario",,,,,,,,
ptfos:2135,thesis,"Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na fizikalno-kemijska, testuralna i termofizička svojstva graška","Jurić, Ivona",,,,,,,,
ptfos:2076,thesis,"Utjecaj disaharida na fenole i hlapljive komponente u punilima na bazi kupina","Dundović, Ana Marija",,,,,,,,
ptfos:2077,thesis,"Utjecaj količine saharoze i trehaloze na fenolne i hlapljive komponente u punilima na bazi kupine","Horvatić, Iva",,,,,,,,
ptfos:2078,thesis,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome vina Cabernet Sauvignon","Bošnjak, Martina",,,,,,,,
ptfos:2055,thesis,"Adsorpcija fenola aronije na kompleks citrus vlakna/ksantan","Presečan, Kristina",,,,,,,,
ptfos:2048,thesis,"Celuloza kao nosač polifenola aronije i višnje","Šibalić, Magdalena",,,,,,,,
ptfos:2109,thesis,"Adsorpcija fenola aronije na citrus vlakna","Balen, Ivana",,,,,,,,
ptfos:2111,thesis,"Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine smeđe riže","Janjatović, Gorana",,,,,,,,
ptfos:2087,thesis,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome vina Cabernet Sauvignon","Maglica, Matea",,,,,,,,
ptfos:2089,thesis,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje vina Cabernet Sauvignon","Marić, Barbara",,,,,,,,
ptfos:2088,thesis,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje vina Cabernet Sauvignon","Korbar, Suzana",,,,,,,,
ptfos:2020,thesis,"Adsorpcija fenola aronije na kompleks citrus vlakna/guar","Vidas, Klara",,,,,,,,
ptfos:2019,thesis,"Enkapsulacija cimetne kiseline na proteine","Jelić, Ivana",,,,,,,,
ptfos:2086,thesis,"Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine graška","Botak, Ivana",,,,,,,,
ptfos:1888,thesis,"Utjecaj dodatka hidrokoloida i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina","Marić, Maja",,,,,,,,
ptfos:1866,thesis,"Utjecaj dodatka šećera na udio antocijana i antioksidativnu aktivnost u pastama od višnje","Neferanović, Terezija",,,,,,,,
ptfos:1856,thesis,"Utjecaj dodatka modificiranih škrobova i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina","Liška, Matea",,,,,,,,
ptfos:1882,thesis,"Utjecaj geografskog položaja na aromatski profil grožđa sorte Traminac u podregiji Slavonija","Glavaš, Ana-Marija",,,,,,,,
ptfos:1807,thesis,"Utjecaj pulsirajućeg svjetla visokog intenziteta na polifenole i antioksidacijsku aktivnost u jagodama","Kronić, Jelena",,,,,,,,
ptfos:1790,thesis,"Utjecaj skladištenja na kakvoću vina od mandarine","Šantić, Ivan",,,,,,,,
ptfos:1785,thesis,"Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari arome kaše od kupine","Živanović, Dalibor",,,,,,,,
ptfos:1513,dissertation,"Utjecaj koncentriranja membranskim procesima na tvari boje i arome soka od aronije","Popović, Kristina",,,,,,,,
ptfos:1504,thesis,"Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim armenskim vinima","Perić, Anita",,,,,,,,
ptfos:1505,thesis,"Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim vinima Južne Dalmacije","Perić, Kristina",,,,,,,,
ptfos:1502,thesis,"Profil bioaktivnih tvari kakaove ljuske i utjecaj obrade hladnom plazmom na njihov sastav i udio","Križić, Ivana",,,,,,,,
ptfos:1492,thesis,"Utjecaj skladištenja na kakvoću bijelih vina Palava, Pinot sivi i Traminac","Barbarić, Bernardica",,,,,,,,
ptfos:1404,thesis,"Poboljšanje aromatskog profila brazilskog pića cachaça","Grgić, Josipa",,,,,,,,
ptfos:1406,thesis,"Utjecaj skladištenja na kakvoću crnog vina Plavac mali","Šafranjević, Maša",,,,,,,,
ptfos:1472,thesis,"Parametri teksture modelnih sustava škrob/ksantan/šećeri","Nadaždi, Helena",,,,,,,,
ptfos:1473,thesis,"Promjena teksture modelnih sustava guar/šećeri","Nedeljko, Martina",,,,,,,,
ptfos:1474,thesis,"Promjena teksture modelnih sustava ksantan/šećeri","Nerer, Petra",,,,,,,,
ptfos:1481,thesis,"Utjecaj dodatka šećera na stabilnost eugenola tijekom skladištenja","Topić, Matea",,,,,,,,
ptfos:1484,thesis,"Utjecaj dodatka šećera na stabilnost sustava vanilin/eugenol tijekom skladištenja","Meštrić, Marija",,,,,,,,
ptfos:1482,thesis,"Utjecaj dodatka šećera na stabilnost vanilina tijekom skladištenja","Trgovac, Mirela",,,,,,,,
ptfos:1426,thesis,"Stabilnost eugenola u modelnim sustavima ksantan/šećeri","Balen, Ivana",,,,,,,,
ptfos:1410,thesis,"Stabilnost vanilina u modelnim sustavima ksantan/šećeri","Žunić, Vesna",,,,,,,,
ptfos:1368,thesis,"Procjena statusa uhranjenosti starijih osoba","Platužić, Ivana",,,,,,,,
ptfos:1217,thesis,"Prehrambene navike i sastav tijela balerina","Selak, Marija",,,,,,,,
ptfos:1216,thesis,"Stabilnost i antioksidativna aktivnost glukozil hesperidina","Trtinjak, Ivona",,,,,,,,
ptfos:1214,thesis,"Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Graševina","Spajić, Anita",,,,,,,,
ptfos:1213,thesis,"Utjecaj skladištenja na tvari boje i arome vina sorte Bovier","Mačinković, Maja",,,,,,,,
ptfos:1210,thesis,"Utjecaj mikrovalnog zračenja na hlapljive komponente kaše od višnje s dodatkom šećera","Šimunić, Helena",,,,,,,,
ptfos:1209,thesis,"Utjecaj termičkog tretiranja i skladištenja na zadržavanje aromatičnih spojeva soka od šipka s dodatkom šećera","Jerković, Ivona",,,,,,,,
ptfos:1352,thesis,"Parametri teksture modelnih sustava škrob/guar guma/šećeri","Ripić, Andreja",,,,,,,,
ptfos:1201,thesis,"Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Cabernet Sauvignon","Molnar, Jasna",,,,,,,,
ptfos:1203,thesis,"Utjecaj vrste fermentacijske posude na aromatski profil i boju vina sorte Plavac mali","Andabak, Josipa",,,,,,,,
ptfos:1193,thesis,"Antioksidativna aktivnost modelnih sustava pektin/šećeri/fenoli","Spajić, Tatjana",,,,,,,,
ptfos:1182,thesis,"Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe","Maršan Jukić, Ivana",,,,,,,,
ptfos:1183,thesis,"Utjecaj količine oborina i broja sunčanih dana u tri uzastopne godine berbe na sadržaj tvari boje i arome u bijelim vinima đakovačkog vinogorja Mandićevac","Matošević, Mia",,,,,,,,
ptfos:1138,thesis,"Utjecaj otopljenog kisika na kvalitetu voćnih sokova pakiranih u višeslojnu, plastičnu i staklenu ambalažu","Jonjić, Maja",,,,,,,,
ptfos:1117,thesis,"Utjecaj dodatka pektinaze tijekom maceracije kupine na fizikalno-kemijske pokazatelje kakvoće kupinovih vina","Trbojević, Radovan",,,,,,,,
ptfos:3135,"journal article","Effect of baking and steaming on physicochemical and thermal properties of sweet potato puree preserved by freezing and freeze-drying","Lončarić, Ante; Svrakačić, Bernarda; Nedić Tiban, Nela; Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta",,,,,,,,
ptfos:1032,thesis,"Utjecaj dodataka na tvari boje i arome kupinovih vina","Zobundžija, Dora",,,,,,,,
ptfos:1092,thesis,"Škrob: struktura i utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda","Lipovac, Tea",,,,,,,,
ptfos:991,thesis,"Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari boje i arome pasta od maline","Pinkle, Tijana",,,,,,,,
ptfos:992,thesis,"Utjecaj procesnih parametara na zadržavanje tvari boje i arome vina od jabuke","Mihovilović, Mia",,,,,,,,
ptfos:993,thesis,"Zadržavanje tvari boje i arome u soku aronije tijekom koncentriranja nanofiltracijom","Rukavina, Josipa",,,,,,,,
ptfos:565,thesis,"Utjecaj dodatka šećera i hidrokoloida na aromatski profil pasta od maline","Kerekeš, Anita",,,,,,,,
ptfos:556,thesis,"Procjena prehrane i životnih navika djece predškolske dobi","Pandžić, Sabina",,,,,,,,
ptfos:652,thesis,"Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari","Mikulinjak, Mateja",,,,,,,,
ptfos:665,thesis,"Utjecaj dodatka glukoze i saharoze na udio fenola i antocijana u soku višnje","Barbarić, Bernardica",,,,,,,,
ptfos:848,thesis,"Utjecaj ultrazvuka na osmotsku dehidrataciju kore naranče","Papac, Snježana",,,,,,,,
ptfos:645,thesis,"Utjecaj dodatka disaharida na udio fenola i antocijana u liofiliziranim kašama višnje","Trtinjak, Ivona",,,,,,,,
ptfos:644,thesis,"Utjecaj dodatka trehaloze i maltoze na udio fenola i antocijana u soku višnje","Fotez, Ana",,,,,,,,
ptfos:609,thesis,"Enzimi u prehrambenoj industriji","Šošić, Martina",,,,,,,,
ptfos:342,thesis,"Utjecaj različitih šećera na temperaturu staklastog prijelaza osmotski dehidratirane kore naranče","Bušnja, Monika",,,,,,,,
ptfos:53,thesis,"Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari s dodatkom saharoze","Šrajbek, Mihaela",,,,,,,,
ptfos:54,thesis,"Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari s dodatkom trehaloze","Šrajbek, Žaklina",,,,,,,,
ptfos:2188,thesis,"Utjecaj dodatka različitih vrsta meda na prihvatljivost čaja od peršina","Kefelja, Barbara",,,,,,,,
ptfos:656,dissertation,"Utjecaj dodatka šećera i praha kore jabuka na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost kaša od jabuka","Lončarić, Ante",,,,,,,,
ptfos:321,thesis,"Utjecaj sorte i različitih sredstava za obradu na održivost minimalno procesiranih krušaka","Rendić, Ivica",,,,,,,,
ptfos:66,thesis,"Stabilnost glukozinolata tijekom procesiranja","Kurečić, Ines",,,,,,,,
ptfos:102,thesis,"Sadržaj antocijana, polifenola, flavonoida i antioksidativna aktivnost u crnim vinima slovačkih vinogorja","Prce, Vjeran",,,,,,,,
ptfos:94,thesis,"Utjecaj dodatka zobi na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice","Tanasković, Ivana",,,,,,,,
ptfos:77,thesis,"Enzimsko i neenzimsko posmeđivanje","Vincek, Margareta",,,,,,,,
ptfos:404,thesis,"Utjecaj temperature i tlaka na kakvoću soka aronije kod koncentriranja reverznom osmozom","Blažević, Petar",,,,,,,,
ptfos:693,thesis,"Svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom raži","Gelemanović, Marta",,,,,,,,
ptfos:187,thesis,"Antioksidativna aktivnost odabranih vrsta brašna","Resiga, Nives",,,,,,,,
ptfos:190,thesis,"Antioksidativna aktivnost majčine dušice, mažurana i peršina","Marcikić, Božena",,,,,,,,
ptfos:200,thesis,"Antioksidativna aktivnost ružmarina, cimeta i bosiljka","Ižaković, Maja",,,,,,,,
ptfos:668,thesis,"Unos voća i povrća u odrasloj populaciji Zagreba i okolice","Kristek (udano Pirić), Emilija",,,,,,,,
ptfos:696,thesis,"Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije reverznom osmozom","Tomić, Ivana",,,,,,,,
ptfos:722,thesis,"Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije nanofiltracijom","Smiljanić, Jelena",,,,,,,,
ptfos:207,thesis,"Važnost lipida i njihov utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda","Ljiljanić, Tea",,,,,,,,
ptfos:724,thesis,"Utjecaj dodatka pira na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice","Pušić, Marija",,,,,,,,
ptfos:699,thesis,"Promjena redoks potencijala vina sorte Graševina tijekom odležavanja u cisterni, drvenoj bačvi i boci","Pavasović, Željana",,,,,,,,
ptfos:702,thesis,"Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba","Miljević, Duška",,,,,,,,
ptfos:703,thesis,"Utjecaj skladištenja nakon membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina","Tomičić, Tea",,,,,,,,
ptfos:198,thesis,"Aditivi u hrani","Brkan, Veronika",,,,,,,,
ptfos:329,thesis,"Svojstva želatinizacije i retrogradacije dvostruko modificiranih škrobova pšenice i krumpira","Lendić, Dražen",,,,,,,,
ptfos:821,thesis,"Utjecaj različitih antioksidansa i biljnih ekstrakata na stabilnost žitarica za doručak","Sajdl, Maja",,,,,,,,
ptfos:716,thesis,"Usporedba antioksidativne aktivnosti suhih listića zelenog, žutog i crnog čaja i njihovih ekstrakata","Tadić, Maja",,,,,,,,
ptfos:714,thesis,"Utjecaj granulacije kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata","Zeko, Josip",,,,,,,,
ptfos:687,thesis,"Utjecaj dodatka trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost, boju i teksturu želea od naranče tijekom skladištenja","Turi, Josipa",,,,,,,,
ptfos:688,thesis,"Utjecaj membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina","Sović, Vedrana",,,,,,,,
ptfos:195,thesis,"Voda i njen značaj za stabilnost hrane","Đunđa, Saška",,,,,,,,
ptfos:730,thesis,"Mikrobna populacija minimalno procesiranog povrća","Papak, Marija",,,,,,,,
ptfos:823,thesis,"Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi","Šarić, Tonka",,,,,,,,
ptfos:776,thesis,"Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost i boju soka jabuke","Jovanović, Danijela",,,,,,,,
ptfos:739,thesis,"Funkcionalna svojstva nekih vrsta gomoljastog povrća","Domazet, Ivan",,,,,,,,
ptfos:263,thesis,"Vitamin E: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima","Dominković, Marina",,,,,,,,
ptfos:743,thesis,"Utjecaj konfiguracije puža na svojstva ekstrudata kukuruzne krupice","Bojanić, Maria",,,,,,,,
ptfos:742,thesis,"Utjecaj vlažnosti kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata","Varžić, Andrea",,,,,,,,
ptfos:741,thesis,"Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata","Vračević, Ružica",,,,,,,,
ptfos:241,thesis,"Stabilnost vitamina C tijekom procesiranja hrane","Šelo, Gordana",,,,,,,,
ptfos:3117,"journal article","Influence of buckwheat and chestnut flour addition on properties of corn extrudates","Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Klarić, Ilija; Kopjar, Mirela; Valek Lendić, Kristina",,,,,,,,
ptfos:746,thesis,"Utjecaj parametara ekstruzije kukuruzne krupice na reološka svojstva ekstrudata","Pavoković, Mariana",,,,,,,,
ptfos:444,thesis,"Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na neke parametre kakvoće mahuna","Marojević, Ana",,,,,,,,
ptfos:752,thesis,"Sadržaj vitamina C u komercijalnim voćnim sokovima i voću određen HPLC metodom","Vinko, Ljiljana",,,,,,,,
ptfos:234,thesis,"Utjecaj ugljikohidrata na kvalitetu prehrambenih proizvoda","Karzalko, Sabina",,,,,,,,
ptfos:757,thesis,"Utjecaj skladištenja na termofizikalna svojstva paste od maline sa dodatkom šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida","Sršan, Mirjana",,,,,,,,
ptfos:3101,book,"Ružičkini dani : 14. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani ""Danas znanost - sutra industrija"" : knjiga sažetaka","Ačkar, Đurđica; ..., ; ..., ; Adžić, D.; Akrap, M.; ..., ; Amidžić Klarić, D.; Andričić, B.; Aškić, K.; Babić, Jurislav; ..., ; Bakija, I.; Banaj, A.; Banaj, Đ.; Banovac, I.; Banjari, Ines; Barišić, A.; ..., ; ..., ; Beluhan, S.; Beneti, L. Benkotić; Bešlo, D.; ..., ; Bilić, Mate; Blažević, I.; Blažić, M.; Bogner, D.; Bogut, I.; Bojčić, J.; Bolf, N.; Bošković, P.; Bralić, M.; Brana, J.; Brdarić, D.; Briški, F.; Brinić, S.; Bronić, J.; Bucić Kojić, Ana; Budić Leto, I.; ..., ; Buljac, M.; Bušić, Valentina; Buzuk, M.; ..., ; Car, S.; ..., ; Cvetko, J.; Čališ, I.; ..., ; Čurlin, M.; Ćosić, I.; ..., ; Damijanić, K.; Dananić, V.; Davidović Cvetko, E.; Dobrinić, M.; Domaćinović, Ana; Domanovac, T.; Domazet, I.; ..., ; Dugalić, K.; Đukić, I.; Đurašević, M.; Đurina, V.; Džebrić, B.; Engler, M.; Erceg, M.; Ergović Ravančić, M.; ..., ; ..., ; Fabulić Ruszkowski, M.; Fakin, Ž.; Faraguna, F.; Folgar, L.; Franjić, I.; Fundurulja, D.; Gajdoš Kljusurić, J.; Galić, K.; ..., ; Galović, O.; Gašo Sokač, Dajana; Glavaš Obrovac, Lj.; Gomzi, Z.; Grabarić, S. B.; Grabarić, Z.; Grozdanić, O.; Gugić, M.; Gvozdić, V.; Habschied, Kristina; Habuda-Stanić, Mirna; Hajba, T.; Hajduković, M.; Haramija, V.; Helge, H.; ..., ; Herak Ćustić, M.; ..., ; Horvat, G.; Horvat, M.; ..., ; Hriberski, A.; Hubalek, I.; ..., ; Ivančić Šantek, M.; Ivanković, I.; ..., ; Ivezić, V.; Ivić, M.; ..., ; Jerković, I.; Jeromel, A.; Jokić, Stela; Joskić, R.; Jovanović, D.; Jović, F.; Jozić, I.; Jozinović, Antun.; Jukić Špika, M.; Jukić, A.; Jukić, M.; Jukić, Marko; Jurina, T.; Jurinjak Tušek, A.; Jurković, V.; Jurković, Z.; ..., ; Kačunić, A.; ..., ; Kamenski, R.; Karalić, K.; Karažija, T.; Karoglan, M.; Kuzmanić, N.; Keleković, Snježana; Kenjerić, Daniela; ..., ; Kereković, I.; ..., ; ..., ; ..., ; ..., ; Koceva, Daliborka; Kojić Prodić, B.; Kojić, N.; Kopčić, N.; Kopjar, Mirela; Kosar, V.; Kosović, I.; Kostelac, I.; Kovač Andrić, E.; Kovač, Spomenka; Kovačević, Dragan; Kovačević, M.; Kozina, B.; Kozina, I.; Kraguljac, K.; Kralj, E.; Kraljić Roković, M.; ..., ; Krstanović, Vinko; ..., ; ..., ; Kučić, D.; ..., ; Kuleš, Anđa; Kuleš, Mirko; Kursan, M.; Kurtanjek, Ž.; ..., ; Kutlić, A.; Kuveždić, Z.; Ladešić, Z.; Leaković, S.; Ledenčan, T.; Lepeduš, H.; Lončar, Z.; Lončarić, Ante; Lončarić, Z.; Lovrić, T.; Madunić Čačić, D.; ..., ; Malatesti, N.; ..., ; Mandić, Milena; Mandić, Z.; Marcelić, E.; Maričić Tarandek, S.; Marijanović, Z.; Marin, N.; Marinčić, R.; Marinić Pajc, Lj.; Mazur, V.; Medved, Lj.; ..., ; ..., ; Mesić, J.; Mesing, D.; Meštrović, E.; Mihaljević Herman, V.; Mihaljević, I.; Mijić, A.; Milardović, S.; ..., ; Milić, D; Miloš, M.; Milošević, S.; ..., ; Mišić, N.; ..., ; Mišković, K.; Mohler, I.; Molčanov, K.; Moslavac, Tihomir; Mudrić, D.; ..., ; Mujić, I.; Mužek, M. N.; Mužic, M.; Milošević, S.; Miočević, T.; Mišić, N.; Mišković, I.; ..., ; Nedić Tiban, Nela; ..., ; Ninčević Grassino, A.; Novak, I.; Novak, S.; Nuić, I.; Nujić, Marija; Obradović, M.; Obradović, V.; Ocelić Bulatović, V.; Ogrinec, M. Ozimec; Parlov Vuković, J.; Pasković, I.; Pavić, N.; Pavlaković, A.; Pecikozić, Đ.; Penava, A.; Perić, J.; Periš, N.; Perišić, M.; Perković, I.; Perši, N.; Pešić, M.; ..., ; Peter, R.; Petravić, M.; Petrović, D.; Pichler, Anita; ..., ; Piližota, Vlasta; ..., ; Pitinac, N.; Planinić, Mirela; Pleadin, J.; Podolski, Š.; ..., ; ..., ; Popović, B.; Popović, Kristina; Popović, Ž.; Poštić, J.; Potroško, D.; Pozderović, Andrija; ..., ; Prgomet, Ž.; Palčić, M.; Prlić, D.; Pandurić, N.; ..., ; Panjičko, M.; Puškar, B.; Radić, T.; ..., ; ..., ; Rak, I.; Rak, S.; Rakić, A.; Raosavljević, G.; Rek, V.; Roland, D.; Rolich, T.; Romić, Ž.; Rožac, V.; Rudić, O.; Sabljak, S.; Sak Bosnar, M.; Sakač, N.; ..., ; ..., ; ..., ; Sertić Bionda, K.; Sikora, M.; Slavica, A.; Slišković, S.; ..., ; Sokol, V.; Sopčić, S.; Stipetić, P.; ..., ; Strikić, F.; Subotić, B.; Sudar, R.; ..., ; ..., ; ..., ; Svalina, M.; Svitlica, B.; ..., ; Svilović, S.; Šahnić, D.; Šalić, A.; Šantek, B.; Šarkanj, Bojan; Šarolić, M.; ..., ; Šimac Peraica, Lj.; Šimunović, M.; Šindler Kulyk, M.; Škobalj, A.; Škorić, I.; Škrabal, S.; Šnajder, L.; Šoljić Jerbić, I.; Šoštarić, D.; Šoštarić, I.; Španić, D.; Špehar, B.; Špoljarić Marković, S.; Štambuk Giljanović, I.; Štimac, I.; Šubarić, Drago; ..., ; Tadić, V.; Telen, S.; ..., ; Tišma, Marina; Tomas, Srećko; Tomaš, R.; Tomaš, V.; Tomić Potrebuješ, I.; Trgo, M.; Troha, F.; Trontel, A.; ..., ; ..., ; ..., ; Ugarčić, Žaneta; Ugrina, M.; Ujević Andrijić, Ž.; Užarević, Z.; Valek Lendić, K.; Valek, M.; Velić, Darko; Velić, Natalija.; Vidović, E.; ..., ; Viljevac, M.; Vinković, N.; Višaticki, M.; Vitanović, E.; Volovšek, V.; Vrandečić, K.; Vrsaljko, D.; Vujinović, S.; Vuk, D.; Vukojević Medvidović, N.; Vuković, D.; Vuković, J.; Vuković, M.; Warde, I.; Weihnacht, S.; Zachert Čuljak, I.; Zdunić, G.; Zec Zrinušić, Sanja; Zečević, N.; ..., ; Zelić, B.; Zelić, J.; Zitka, J.; ..., ; Zrinščak, I.; Zrinščak, S.; Žanetić, M.; Žigić, M.",,,,,,,,
ptfos:759,thesis,"Utjecaj sorte i vinogorja na sadržaj antocijana i polifenola u crnim vinima","Zagorščak, Mateja",,,,,,,,
ptfos:772,thesis,"Inhibicijski učinak derivata kumarina na aktivnost polifenol oksidaze","Burić, Petar",,,,,,,,
ptfos:760,thesis,"Utjecaj načina pripreme crnog, zelenog i žutog čaja na sadržaj polifenola i boju čajeva","Šaravanja, Marija",,,,,,,,
ptfos:761,thesis,"Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na stabilnost antocijana soka kupine","Bilić, Blanka",,,,,,,,
ptfos:762,thesis,"Utjecaj načina pripreme voćnih čajeva na sadržaj polifenola i boju čajeva","Knežević, Ivana",,,,,,,,
ptfos:763,thesis,"Utjecaj dodatka šećera i škrobova na stabilnost antocijana soka kupine","Adamović, Maja",,,,,,,,
ptfos:764,thesis,"Ekstrakcija antocijana iz višnje i stabilnost ekstrakata tijekom skladištenja","Oršolić, Martina",,,,,,,,
ptfos:765,thesis,"Fluorescentna i UV/VIS svojstva glavnih polifenola vina","Viljevac, Marina",,,,,,,,
ptfos:303,thesis,"Aroma prehrambenih proizvoda","Eljuga, Gorana",,,,,,,,
ptfos:304,thesis,"Betalaini: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima","Kožić, Snježana",,,,,,,,
ptfos:296,thesis,"Antocijani: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima","Besten, Valentina",,,,,,,,
ptfos:298,thesis,"Fenoli: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima","Karas, Dalibor",,,,,,,,
ptfos:297,thesis,"Karotenoidi: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima","Đurkan, Sanja",,,,,,,,
ptfos:278,thesis,"Oksidacija lipida","Šego, Jelena",,,,,,,,
ptfos:269,thesis,"Akrilamid u hrani","Tanasković, Ivana",,,,,,,,
ptfos:268,thesis,"Utjecaj proteina na kvalitetu prehrambenih proizvoda","Rečić, Maja",,,,,,,,
ptfos:893,thesis,"Sprječavanje posmeđivanja i mikrobiološkog kvarenja minimalno procesiranih krušaka","Bijelić-Curkić, Marko",,,,,,,,
ptfos:265,thesis,"Maillard-ove reakcije","Grgić, Maja",,,,,,,,
ptfos:3112,"journal article","Effect of galactomannan hydrocolloids on gelatinization and retrogradation of tapioca and corn starch","Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Ljubas, Igor; Ivanovska, Sonja",,,,,,,,
ptfos:3113,"journal article","Influence of cultivar, storage time, and processing on the phenol content of cloudy apple juice","Begić-Akagić, Asima; Spaho, Nermina; Oručević, Sanja; Drkenda, Pakeza; Kurtović, Mirsad; Gaši, Fuad; Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta",,,,,,,,
ptfos:3109,"journal article","Influence of different extracts addition on total phenols, anthocyanin content and antioxidant activity of blackberry juice during storage","Kopjar, Mirela; Bilić, Blanka; Piližota, Vlasta",,,,,,,,
ptfos:458,thesis,"Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte ""Srpanjka"" epiklorhidrinom","Čolović, Bojana",,,,,,,,
ptfos:477,thesis,"Svojstva pasti dvostruko modificiranih škrobova izoliranih iz različitih sorti raži","Petrešin, Tomislav",,,,,,,,
ptfos:791,thesis,"Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa kukuruzne krupice s heljdinim i kestenovim brašnom","Jozinović, Antun",,,,,,,,
ptfos:826,thesis,"Uvođenje HACCP sustava u proizvodnju svježih krem sireva","Kišmartin, Irena",,,,,,,,
ptfos:485,thesis,"Antioksidacijski utjecaj prirodnih ekstrakata i sintetskog preparata na trajnost dehidriranih mesnih okruglica","Šajn, Mihaela",,,,,,,,
ptfos:798,thesis,"Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom modificiranih škrobova","Klenkar, Jelena",,,,,,,,
ptfos:3089,"conference paper","Influence of trehalose addition on selected aroma compounds in strawberry cream fillings","Kopjar, Mirela; Hribar, Janez; Simčič, Marjan; Zlatič, Emil; Piližota, Vlasta",,,,,,,,
ptfos:3079,book,"Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani ""Danas znanost - sutra industrija"" : zbornik radova","Ačkar, Đ.; Akrap, M.; Antonović, A.; Babić, J.; Bacci, E.; Barbir, D.; Bauman, I.; Beganović, J.; Benčina, L.; Benković, M.; Belščak-Cvitanović, A.; Bilić, S.; Blažević, I.; ..., ; Bosiljkov, T.; Bošković, I.; Bošković, P.; Bralić, D.; Brandić, V.; Brkljača, M.; Brnčić, M.; Budić-Leto, I.; Buntak, K.; Cvijetić, M.; Čačić, F.; Čvek, D.; Ćosić, J.; Dabić, P.; Delaš, F.; Drača, N.; Drezner, G.; Dujmić, F.; Duraković, L.; Đapić, Z.; Flanjak, I.; Florijančić, T.; Frece, J.; Gajdoš Kljusurić, J.; Giljanović, J.; Gobin, I.; Grba, S.; Gudić, S.; Gugić, M.; Habjanič, K.; Habschied, K.; Habuda-Stanić, M.; Hardi, J.; Horvat, D.; Horžić, D.; ..., ; Hrkovac, M.; Hrsto, O.; Ištvanić, J.; Jakić, J.; Jakić M., ; Jakobek, L.; Jambreković, V.; ..., ; ..., ; Jelkić, D.; Jerković, I.; Ježek, D.; Jocić, V.; Jović, D.; Kalajdžić, B.; Kalambura, S.; Karlović, S.; Karminski-Zamola, G.; Kenjerić, D.; Klarić, I.; Kliškić, M.; Komes, D.; Kopjar, M.; Kos, B.; Kovačević, D.; Krivak, P.; Krolo, P.; Krstanović, V.; Kuleš, M.; Kurtanjek, Ž.; Kuveždić, H.; Kuzmanić, N.; Labor, M.; Leboš Pavunc, A.; Legac, A.; ..., ; Lovrić, T.; Lukinac, J.; Ljubičić, I.; Magdić, D.; Maletić, S.; Mandić, M.L.; Marguš, M.; Marijanović, Z.; Marketanović, Ž.; Markov, K.; Martinac, V.; Mastanjević, K.; Mastelić, J.; Mesić, J.; Miličević, B.; Miličević D., ; Miličević, R.; Milić, D.; Moslavac, T.; Mrvčić, J.; Muslim, S.; Mujić, I.; Nedić Tiban, N.; Ogorelec, M.; Opačak, A.; ..., ; Ostović, M.; Ozimec, S.; Paragović, K.; Perić, J.; Pichler, A.; Pichler, D.; Piližota, V.; Pinto, R.; Pozderović, A.; ..., ; Primorac, Lj.; Prlić Kardum, J.; Puškadija, Z.; Radojević Lacković, S. ...; Radonić, A.; Rendić, I.; Romić, Ž.; Rožac, V.; Rušić, D.; Sander, A.; Sikora, A.; Simčič, M.; Slačanac, V.; Smoljko, I.; Sokol, V.; Stanzer, D.; Stehlik-Tomas, V.; Stipanelov Vrandečić, N.; ..., ; Suman, K.; Svilović, S.; Svitlica, B.; Šarić, K.; Šarolić, M.; Šeruga, M.; Šimić, G.; Šimunović, I.; Škalić, A.; Škrabal, S.; Španić, N.; Špehar, A.; Šubarić, D.; Šućur, M.; Šušković, J.; Tanfara, M.; Tišma, M.; Tomaš, R.; Tomić-Potrbuješ, I.; Trgo, M.; Tripalo, B.; Ugrina, M.; Valinger, D.; Velić, N.; ..., ; ..., ; Volmut, K.; Vrsalović, L.; Vukojević-Medvidović, N.; Zekić, M.; ..., ; Zdunić, G.; ..., ; Žanetić, R.",,,,,,,,
ptfos:3107,"journal article","HMF formation and colour change of bitter orange and sweet orange jams during storage","Kopjar, Mirela; Đurkan, Ivana; Piližota, Vlasta",,,,,,,,
ptfos:495,thesis,"Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom šećera i hidrokoloida","Čović, Marina",,,,,,,,
ptfos:800,thesis,"Utjecaj odležavanja na aromu vina sorte Graševina","Juričak, Vlatka",,,,,,,,
ptfos:500,thesis,"Svojstva pasti umreženih i acetiliranih škrobova pšenice i krumpira","Jelašac, Anita",,,,,,,,
ptfos:407,thesis,"Antioksidansi u hrani","Jozić, Ivana",,,,,,,,
ptfos:406,thesis,"Klorofil: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima","Grgić, Jelena",,,,,,,,
ptfos:503,thesis,"Modifikacija škroba pšenice smjesom azelainske kiseline i acetanhidrida","Žukić, Branka",,,,,,,,
ptfos:803,thesis,"Utjecaj dodatka šećera i klorogenske kiseline na stabilnost antocijana u soku kupine tijekom skladištenja","Jakšić, Kristijan",,,,,,,,
ptfos:371,thesis,"Promjena boje džemova od naranči tijekom skladištenja","Đurkan, Ivana",,,,,,,,
ptfos:507,thesis,"Utjecaj modifikacije smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida na udio rezistentnog škroba i stabilnost škroba pšenice","Lučić, Slađana-Marija",,,,,,,,
ptfos:3078,book,"Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani ""Danas znanost - sutra industrija"" : knjiga sažetaka","Ačkar, Đ.; Akrap, M.; Alderson, M.; ..., ; ..., ; ..., ; Amidžić Klarić, D.; Anđelinović, Š.; Antonović, A.; ..., ; Babić-Ivančić, V.; Babić, J.; Babić, L.; Bacci, E.; Badanjak, M.; Baketa, V.; Barbir, D.; Barušić, L.; Bašić, S.; Bauman, I.; Bečvardi, Lj.; Beganović, J.; Benčina, L.; Benković, M.; Belščak-Cvitanović, A.; Bevardi, M.; Bilandžić, N.; Bilić, I.; Bilić, M.; Bilić, S.; Blažević, I.; Bolf, N.; Borghild Skeie, S.; Bošković, I.; Bošković, P.; Bošnir, J.; Božanić, R.; Božić, I.; Bralić, D.; Bralić, M.; Brandić, V.; Brdarić, J.; Brkljača, M.; Brnčić, M.; Bucić-Kojić, A.; Budić-Leto, I.; Budžaki, S.; Bukal, V.; Buntak, K.; Burčul, F.; Burić, T.; Bušić, V.; Butorac, V.; Car, S.; Car, Ž.; Carev, I.; Cepanec, N.; ..., ; Cinoti, N.; Crvenjak, D.; Cvijetić, M.; Čačić, F.; Čačić, M.; Čvek, D.; Čurlin, M.; Ćosić, J.; Ćurko, N.; Dabić, P.; Damijanić, K.; ..., ; Delaš, F.; Drača, N.; Drakulić, M.; Dražić, A.; Drezner, G.; Dujmić, F.; Đapić, I.; Đapić, Z.; Đunđek, S.; ..., ; ..., ; Flanjak, I.; Florijančić, T.; Frece, J.; Gajdoš Kljusurić, J.; Galović, O.; Gašo-Sokač, D.; Giljanović, J.; ..., ; Gobin, I.; Gojmerac Ivšić, A.; Gorički, Z.; Gracin, L.; Grba, S.; Grković, S.; Gross-Bošković, A.; Gršković, B.; Gudić, S.; Gugić, M.; Gvozdić, V.; ..., ; Habschied, K.; Habuda-Stanić, M.; Hardi, J.; ..., ; Hećimović, E.; Herceg, Z.; Horvat, D.; Horvat, M.; ..., ; Hot, N.; ..., ; ..., ; Hrkovac, M.; Hrsto, O.; Ištvanić, J.; Ivančić, M.; Ivezić, V.; ..., ; Jakić, J.; Jakić, M.; Jakobek, L.; Jambreković, V.; ..., ; ..., ; ..., ; Jeličić, I.; Jelkić, D.; Jelovac, N.; Jerković, I.; Ježek, D.; Jocić, V.; Jokić, S.; Jović, D.; Jukić, A.; Jukić Marko, ; Jukić, Mila; Jukić Špika, M.; Jurkaš Marković, K.; Jurković, Z.; Kalajdžić, B.; Kalambura, S.; Karažija, T.; Karminski-Zamola, G.; Kenjerić, D.; Kikaš, I; ..., ; Klarić, Ilija; Klarić, Ivka; Klarin, A.; Kliškić, M.; Koceva Komlenić, D.; Kocevski, D.; ..., ; Kojić, N.; Komes, D.; Konjevod, M.; Kopjar, M; Koršić, M.; Kos, B.; Kovač, S.; Kovačević, Davor; Kovačević, Dragan; Kovačević Ganić, K.; Kristić, A.S.; Krivak, P.; Krolo, P.; Krstanović, V.; Kuleš, A.; Kuleš, M.; Kurtanjek, Ž.; Kuveždić, H.; Kuveždić, Z.; Kuzmanić, N.; Labor, M.; Lasić, D.; Ladešić, Z.; Leboš Pavunc, A.; Legac, A.; Lelas, V.; Lepojević, Ž.; Lončarić Božić, A.; Lovrić, T.; Lukić, K.; Lukinac, J.; Ljubičić, I.; Madunić-Čačić, D.; Magdić, D.; Malatesti, N.; Maletić, S.; Maljevac, D.; Mandić, M.L.; Marguš, M.; Maričić Tarandek, S.; Marijanović, Z.; Marinović, V.; Marketanović, Ž.; Markov, K.; Martić, J.; Martinac, V.; Martinec, N.; Marušić, N.; Mastanjević, K.; Mastelić, J.; Medić, H.; Medvidović-Kosanović, M.; ..., ; Merkaš, S.; Mesić, J.; Mesing, D.; Mikec, D.; Mikičić, F.; Mikrut, A.; Milaković, Z.; Miletić, S.; Miličević, B.; Miličević D., ; Miličević, R.; Milić, D.; Miloš, M.; Miloš, S.; Mohler, I.; Molnar, M.; Mornar, A.; Moslavac, T.; Mršić, G.; Mrvčić, J.; Muslim, S.; Mujagić, Z.; Mujic, A.; ..., ; Mujkanović, S.; Muža, M.; Nedić Tiban, N.; ..., ; Nigović, B.; Novak, S.; Ocelić Bulatović, V.; Ogorelec, M.; Opačak, A.; ..., ; ..., ; Ostović, M.; Ozimec, S.; Palman, I.; Panjkret, V.; Paragović, K.; Pavlović, H.; Pecikozić, Đ.; Perica, S.; Perić, J.; Perišić, M.; Perši, N.; Petrak, T.; Petravić-Tominac, V.; Petrović, M.; Petrović Peroković, V.; Pichler, A.; Pichler, D.; Piližota, V.; Pinto, R.; Planinić, M.; Platiša, O.; Pleadin, J.; Politeo, O.; Popić, M.; Posedi, M.; Pozderović, A.; Povrženić, I.; Požar, J.; Primorac, Lj.; Prlić Kardum, J.; Pupovac, M.; Puškadija, Z.; Radojević Lacković, S.; Radojković, M.; Radonić, A.; Rakić, A.; Ramer, E.; ..., ; Rek, V.; Rendić, I.; Rezić, T.; Režek Jambrak, A.; Ribić, R.; Rimac Brnčić, S.; Romić, Ž.; Rožac, V.; Rušić, D.; Sak-Bosnar, M.; Sakač, N.; Samardžić, M.; Sander, A.; ..., ; ..., ; Selimović, A.; Sertić, M.; ..., ; Sikora, M.; ..., ; ..., ; Simeon, V.; Slačanac, V.; Slavica, A.; Smoljko, I.; Sokol, V.; ..., ; Srečec, S.; Stanić, A.; Stanzer, D.; Staver, M.; Stehlik-Tomas, V.; Stipanelov Vrandečić, N.; Stipišić, R.; ..., ; Strelec, I.; Subotić, B.; Suman, K.; Svilović, S.; Svitlica, B.; Šantek, B.; Šarić, K.; Šarkanj, B.; Šarolić, M.; Šerić, V.; ..., ; Šeruga, B.; Šeruga, M.; Šimac-Peraica, Lj.; Šimić, G.; Šimunović, I.; Šindler, M.; Škalić, A.; Škevin, D.; Škorić, I.; Škrabal, S.; Šljivić, M.; Španić, N.; Špehar, A.; Šrajer Gajdošik, M.; Šubarić, D.; Šućur, M.; Šušković, J.; Švedek, I.; Tanfara, M.; Tišma, M.; Tomas, S.; Tomaš, R.; Tomić, S.; Tomić-Potrbuješ, I.; Tomišić, V.; Tompić, T.; Trgo, M.; Tripalo, B.; Trontel, A.; Turk, N.; Ugarčić-Hardi, Ž.; Ugrina, M.; Ujević, Ž.; Vahčić, N.; Valinger, D.; Vedrina Dragojević, I.; ..., ; Velić, D.; Velić, N.; Vešligaj, D.; Vidaček, S.; Vidović, E.; ..., ; Vitanović, E.; Vojković, V.; Volmut, K.; Vrdoljak, A.; Vrsalović, L.; Vrtodušić, A.; Vukojević-Medvidović, N.; Vulić, A.; Zavišić, Ž.; Zebec, T.; Zechner-Krpan, V.; Zečević, N.; Zekić, M.; ..., ; Zdunić, G.; Zlatar, D.; ..., ; Žanetić, M.; Žanetić, R.; Živanić, B.; ..., ; Živković, N.",,,,,,,,
ptfos:778,thesis,"Reološka i termofizikalna svojstva različitih škrobova modificiranih natrij tripolifosfatom","Ljubas, Igor",,,,,,,,
ptfos:518,thesis,"Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida","Hadrović, Ivan",,,,,,,,
ptfos:857,thesis,"Termofizikalna i fizikalna svojstva škroba izoliranog iz pšenice sorte „Srpanjka“ modificiranog smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida","Bekavac, Joško",,,,,,,,
ptfos:522,thesis,"Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ epiklorhidrinom","Hruškar, Margareta",,,,,,,,
ptfos:531,thesis,"Modifikacija kukuruznog škroba smjesama jantarne kiseline i acetanhidrida te glutarne keseline i acetanhidrida","Gregurek, Dijana",,,,,,,,
ptfos:836,thesis,"Kontrola kvalitete tijekom rafinacije šećera iz šećerne repe i sirovog smeđeg šećera iz šećerne trske","Drača, Nela",,,,,,,,
ptfos:585,thesis,"Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti pšenice","Perak, Silvija",,,,,,,,
ptfos:588,thesis,"Modifikacija škroba ječma smjesama organskih dikiselina i acetanhidrida","Šoštarec, Ana",,,,,,,,
ptfos:597,thesis,"Utjecaj dodatka različitih šećera i pH na stabilnost pigmenata u zamrznutoj kaši cikle","Rak, Sandra",,,,,,,,
ptfos:3069,"journal article","Prevention of thermal degradation of red currant juice anthocyanins by phenolic compounds addition","Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav",,,,,,,,
ptfos:3067,"journal article","Total phenol content and antioxidant activity of water solutions of plant extracts","Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Hribar, Janez; Simčič, Marjan",,,,,,,,
ptfos:624,thesis,"Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida","Stanković, Ivana",,,,,,,,
ptfos:627,thesis,"Utjecaj dodatka šećera i pH na stabilnost pigmenata u kaši cikle prije i nakon liofilizacije","Marić, Martina",,,,,,,,
ptfos:630,thesis,"Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke s epiklorhidrinom","Tomesić, Maja",,,,,,,,
ptfos:2797,thesis,"Acetiliranje i karakteriziranje škroba iz pšenice i krumpira","Matas, Ines",,,,,,,,
ptfos:906,dissertation,"Utjecaj dodatka trehaloze na kvalitetu paste od jagoda","Kopjar, Mirela",,,,,,,,