prikaz prve stranice dokumenta Higijena i sanitacija
Pristup korisnicima matične ustanove
Autorska knjiga-Stručna knjiga-Ostali udžbenici/priručnici
Higijena i sanitacija
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019. urn:nbn:hr:112:973619
Marčetić, Helena

Citirajte ovaj rad

Marčetić, H. (2019). Higijena i sanitacija. Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619.

Marčetić, Helena. Higijena i sanitacija. Požega, Veleučilište u Požegi, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619.

Marčetić, Helena. Higijena i sanitacija. Požega: Veleučilište u Požegi, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619.

Marčetić, H. (2019) Higijena i sanitacija. 2019. [online]. Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619 (Datum pristupa: 21.04.2024.)

Marčetić H. Higijena i sanitacija. [Internet]. 2019. Požega: Veleučilište u Požegi; 2019, [pristupljeno 21.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619

H. Marčetić, Higijena i sanitacija. 2019. Požega, Veleučilište u Požegi, 2019. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:973619
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Naslov (hrvatski)Higijena i sanitacija
AutorHelena Marčetić
Ostale odgovornostiTihomir Moslavac (Recenzent)
Ostale odgovornostiJurislav Babić (Recenzent)
Autorova ustanovaVeleučilište u Požegi
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak (hrvatski)
Osnovni je razlog provođenja sanitacije u prehrambenoj industriji sprečavanje pojave epidemija bolesti izazvanih hranom. Samo u jednoj smjeni jednog pogona prehrambene industrije može se proizvesti na tone određenog proizvoda, a samo jedan higijenski problem može izazvati oboljenje, pa čak i smrt velikog broja ljudi. Pravilnim održavanjem higijene pogona ostvaruju se značajne uštede jer se smanjuju troškovi održavanja, osiguranja i utroška energije. Isto tako, održavanjem higijene pogona prehrambene industrije i provođenjem sanitacijskih mjera udovoljava se zakonskim propisima.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeAutorska knjiga-Stručna knjiga-Ostali udžbenici/priručnici
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Izdanje2019
Broj stranica108
URN:NBNurn:nbn:hr:112:973619
Datum objave elektroničkog izdanja2019
Vrsta resursaTekst
IzdavačVeleučilište u Požegi
Mjesto izdavanjaPožega
Prava pristupaInstitucijski pristup
Datum i vrijeme pohrane2020-02-12 11:46:51