prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON
2016. urn:nbn:hr:112:819841
Ergotić, Ivan
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Ergotić, I. (2016). UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Ergotić, Ivan. "UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Ergotić, Ivan. "UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Ergotić, I. (2016). 'UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 09.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Ergotić I. UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2016 [pristupljeno 09.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

I. Ergotić, "UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON
Naslov (engleski)INFLUENCE OF CLIMATIC CONDITIONS IN 2011., 2012. AND 2013. ON QUALITY OF CABERNET SAUVIGNON WINE
AutorIvan Ergotić
MentorJosip Mesić (mentor)
Član povjerenstvaBrankica Svitlica (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJosip Mesić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaStanko Zrinščak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2016-07-08, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Sažetak
Jedna od tih ostalih sorti je i cabernet sauvignon koji pripada skupini crnih sorti. Količina aromatskih elemenata, kao i crne boje u grožđu ovisi o nizu faktora kao što su klima, zemljište, stupanj zrelosti grožđa i drugo. Klima predstavlja prosječno stanje vremena na nekom području u određenom razdoblju, a u obzir se uzimaju prosječna i ekstremna odstupanja. Vinova loza vrsta je koja uspijeva u umjerenom klimatskom području s izražena četiri godišnja doba, bez kojih ne bi bilo moguće pravilno odvijanje pojedinih fenofaza vinove loze. Cilj istraživanja je usporedbom fizikalnokemijske analize tri uzorka vina iz 2011., 2012. i 2013. godine doći do rezultata i zaključaka koje su razlike i navesti razloge zbog kojih je moglo doći do određenih odstupanja. Istraživanje je provedeno na vinima sorte cabernet sauvignon koje je proizvedeno u vinariji Veleučilišta u Požegi. Fizikalno-kemijska analiza je objektivna metoda ocjenjivanja vina i njome se utvrđuje fizikalno-kemijski sastav vina, njegovo zdravstveno stanje, količinski odnos pojedinih sastojaka i drugo.
Sažetak (engleski)
One of these other varieties and Cabernet Sauvignon, which belongs to a group of black varieties. The amount of aromatic elements, as well as black in grapes depends on a number of factors such as climate, soil, degree of ripeness of the grapes and more. Climate is the average amount of time in a given area in a given period, and are taken into account average and extreme deviations. The vine species that thrives in the mild climate with pronounced seasons, without whom there would not be properly conducted individual phenophases vines. The goal of the research is comparing the physical and chemical analysis of three samples of wines from 2011, 2012 and 2013, to reach results and conclusions of the differences and the reasons for it could be some deviations. The study was conducted on wines Cabernet Sauvignon, which is produced in the winery of the Polytechnic in Pozega. Physical and chemical analysis of the objective method of evaluation of wine and it is determined the physico-chemical composition of wine, his health condition, ratio of the individual components and more.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:819841
Studijski programNaziv: Vinogradarstvo-vinarstvo-voćarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva-voćarstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2016-07-14 08:31:46