prikaz prve stranice dokumenta Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske
  Preuzmi
PDF 1.63 MB
Stručni rad - Stručni rad
Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske
U: 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation. Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2020. str. 407-413. urn:nbn:hr:112:869482
Mesić, Josip; Obradović, Valentina; Miličević, Borislav; Svitlica, Brankica; Soldo, Tomislav; Demo, Robert

Citirajte ovaj rad

Mesić, J., Obradović, V., Miličević, B., Svitlica, B., Soldo, T. i Demo, R. (2020). Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske. 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation (str. 407-413). Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:869482

Mesić, Josip, et al. "Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske." 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation, Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2020, str. 407-413. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:869482

Mesić, Josip, Valentina Obradović, Borislav Miličević, Brankica Svitlica, Tomislav Soldo i Robert Demo. "Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske." U 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation, 407-413. Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2020. Citirano 05.02.2025.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:869482

Mesić, J., et al. (2020) 'Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske', 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation, Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, Požega, str. 407-413. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:869482 (Datum pristupa: 05.02.2025.)

Mesić J, Obradović V, Miličević B, Svitlica B, Soldo T, Demo R. Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske. 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation. Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna; 2020. Str. 407-413. [pristupljeno 05.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:869482

J. Mesić, V. Obradović, B. Miličević, B. Svitlica, T. Soldo i R. Demo, "Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske", 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2020. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:869482 [Citirano: 05.02.2025.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:869482
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Razlike u opisnim katrakteristikama pojedinih vina Hrvatske
AutorJosip Mesić
AutorValentina Obradović
AutorBorislav Miličević
AutorBrankica Svitlica
AutorTomislav Soldo
AutorRobert Demo
Autorova ustanovaVeleučilište u Požegi
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak (hrvatski)
Opisne karakteristike vina u pojedinim vinogradarskim zemljama temeljni su vodič u vrednovanju vina. U Republici Hrvatskoj naglasak je na tradicionalnim izrazima kakvoće vina koji proizlaze iz brojčane ocjene organoleptički ocjenjenog vina. Cilj rada je usporediti opise pojedinih hrvatskih vina koje deklariraju proizvođači s opisima iskusnih kušača vina, Sveučilišta Stellenbosch iz Južnoafričke Republike. Različita percepcija pojedinih podražaja rezultiraju i različitom detekcijom pojedinih opisnih karakteristika vina.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeStručni rad - Stručni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornika7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation
Brojčani podacistr. 407-413
ISBN978-3-902734-26-6
e-ISSN1847-8204
URN:NBNurn:nbn:hr:112:869482
Datum objave publikacije2020
SkupNaziv: Vallis Aurea – 7th International Conference
Lokacija: Požega, Hrvatska
Datum početka: 2020-09-24
Datum završetka: 2020-09-25
Vrsta izlaganja: Postersko izlaganje
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/omp/index.php/ftrr/catalog/view/18/17/1164
Vrsta resursaTekst
IzdavačVeleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna
Mjesto izdavanjaPožega
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-NC-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-05-03 10:40:48