prikaz prve stranice dokumenta USPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
USPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA
2021. urn:nbn:hr:112:585314
Blašković, Tara
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Blašković, T. (2021). USPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:585314

Blašković, Tara. "USPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:585314

Blašković, Tara. "USPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:585314

Blašković, T. (2021). 'USPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 21.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:585314

Blašković T. USPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2021 [pristupljeno 21.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:585314

T. Blašković, "USPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:585314

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:585314
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUSPOREDBA NUTRITIVNIH VRIJEDNOSTI KOKOŠJIH I GOVEĐIH JUHA RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA
Naslov (engleski)COMPARISON OF NUTRITIONAL VALUES OF CHICKEN AND BEEF SOUPS OF DIFFERENT PRODUCERS
AutorTara Blašković
MentorSvjetlana Škrabal (mentor)
Član povjerenstvaValentina Obradović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSvjetlana Škrabal (član povjerenstva)
Član povjerenstvaHelena Marčetić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2021-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Juhe su polugotovi proizvod koji se razlikuju prema sastavu komponenata, konzistenciji i pripremi. Dijele se na dehidrirane, smrznute i gotove. Zadatak ovog završnog rada bio je uspoređivanje nutritivnih vrijednosti kokošjih i goveđih juha iz vrećica različitih proizvođača. Nutritivne vrijednosti su kemijske tvari koje su potrebne organizmu za rast, razvoj i život. Dijele se na makro i mikronutritijente. U radu su se uspoređivale energetske vrijednosti, udio masti, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli. Koristile su se juhe slijedeće juhe: Maggi, Podravka, Fini-Mini, Vita Cucina i Aleva. Usporedba se provodila na gramaži od 100 g te 250 ml. Cilj rada je usporediti energetske i nutritivne vrijednosti navedenih juha, te proučiti njihovu nutritivnu vrijednost s obzirom na sastojke.
Sažetak (engleski)
Soups are semi-finished products that differ in component composition, consistency and preparation. They are divided into dehydrated, frozen and ready-made. The task of this final work was to compare the nutritional values of chicken and beef soups from bags from different manufacturers. Nutritional values are chemicals that the body needs for growth, development and life. They are divided into macro and micro nutrients. The paper compared energy values, fat, carbohydrate, sugar, protein and salt content. The following soups were used: Maggi, Podravka, Fini-Mini, Vita Cucina and Aleva. The comparison was performed on a weight of 100 g and 250 ml. The aim of this paper is to compare the energy and nutritional values of these soups, and to study their nutritional value with respect to the ingredients.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:585314
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-06-24 11:15:36