prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
UTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA
2018. urn:nbn:hr:112:214153
Ivković, Ivan
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Ivković, I. (2018). UTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:214153

Ivković, Ivan. "UTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:214153

Ivković, Ivan. "UTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:214153

Ivković, I. (2018). 'UTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 20.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:214153

Ivković I. UTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2018 [pristupljeno 20.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:214153

I. Ivković, "UTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:214153

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:214153
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUTJECAJ RAZLIČITIH DUŽINA MACERACIJE I KOLIČINE BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD SLATKOG PELINA
Naslov (engleski)INFLUENCE OF DIFFERENT LENGTHS OF MACERATION AND AMOUNT OF PLANT MATERIAL ON THE SENSORY PROPERTIES OF SWEET WORMWOOD BRANDY
AutorIvan Ivković
MentorTomislav Soldo (mentor)
Član povjerenstvaAna Mrgan (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Soldo (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBrankica Svitlica (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2018-09-11, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Cilj ovog završnog rada je prikazati kako različita dužina maceracije i različita količina biljnog materijala od slatkog pelina utječu na senzorna svojstva dobivene travarice. Ocjenjivanje senzornih svojstava dobivene travarice odradili su studenti Veleučilišta u Požegi. Obradom dobivenih podataka ispitivanja vidljive su razlike u senzornim svojstvima travarice od uzorka do uzorka. Također ovim radom upoznaje se i sama tehnologija proizvodnje bazne rakije lozovače.
Sažetak (engleski)
The aim of this final work is to demonstrate how different lengths of maceration and diffrent amounts of wormwood plant material affect the sensory properties of the produced herb brandy. The assessment of sensory properties of the produced herb brandy was done by the students at the Polytechnic of Požega. By analysing the obtained assessment data differences can be noticed in sensory properties of distinct samples of wormwood brandy. Also this work describes the technology of grape brandy production
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:214153
Studijski programNaziv: Vinogradarstvo-vinarstvo-voćarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva-voćarstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-10-05 08:25:16