Pages
-
-
HIGIJENA U RESTORANIMA
-
Tihomir Maletić Cilj ovog završnog rada je utvrditi poštivanje zakonskih odredbi Republike Hrvatske u
segmentu higijene u objektima za pripremu i posluživanje gotovih proizvoda, te utvrditi
njihovu implementaciju u procese pripreme hrane u restoranima. Imajući na umu da je
zdravstvena ispravnost hrane najvažnija, poštivajući preduvjetne programe HACCP sustava te
vodeći se načelima Dobre higijenske prakse (DHP) i Dobre proizvođačke prakse (DPP)
dobiva se jasna slika cjelokupne higijene o svakom...
-
-
HIJERARHIJA OPĆIH AKATA U REPUBLICI HRVATSKOJ
-
Gabrijel Rogoz U svakoj društvenoj zajednici postoji potreba za reguliranjem društvenih odnosa. Suvremene države pa i naš društveni poredak pravne odnose reguliraju pravnim propisima. Pravni propisi ili pravni akti nemaju jednaku pravnu snagu. Prema kriteriju različite pravne snage postoji ljestvica, a zove se hijerarhija općih akata. U radu se navode različite vrste općih akta u Republici Hrvatskoj, prikazuje njihov položaj na hijerarhijskoj ljestvici, njihov odnos i međusobna povezanost.
-
-
HISTAMIN U RIBI I RIBLJIM PROIZVODIMA
-
Vanesa Hodžić Kako se životni stil mijenja godinama, tako je zdrava prehrana doživjela svoj vrhunac. Radi zdravih masti i proteina preporučuje se konzumacija plave ribe minimalno 2 puta na tjednoj bazi. No uz svoje prednosti, konzumacija ribe i ribljih proizvoda donesla je i brojne slučajeve trovanja. Razlog trovanja je nastanak histamina kao posljedica aktivnosti bakterija i loših uvjeta skladištenja. Stoga se velika važnost pridodaje poznavanju HACCP sustava te odgovornom pristupu prilikom...
-
-
HORECA SEGMENT VELEPRODAJE NA HRVATSKOM TRŽIŠTU
-
Anton Šporčić Tema završnog rada je HoReCa segment veleprodaje na hrvatskom tržištu koji se bazira na djelatnostima ugostiteljstva i turizma. Kod obrade ove teme, prvo se polazi od prikaza trgovine, a potom veleprodaje općenito. Središnja pitanja koja se analiziraju u završnom radu jesu veleprodajna djelatnost u HoReCa sektoru te vodeća veleprodajna poduzeća u HoReCa sektoru na tržištu Republike Hrvatske. Pri tome se analiziraju trgovinska poduzeća: METRO Cash & Carry, ATLANTIC TRADE d.o.o,,...
-
-
HRVATSKA U EUROPSKOJ UNIJI - STVARNOST ILI ILUZIJA
-
Monika Stazić Ovaj završni rad bavi se teorijskom i praktičnom obradom teme „Hrvatska u Europskoj uniji – stvarnost ili iluzija.“ Prvenstveno će se definirati Europska unija kao simbol demokratskih načela i vrijednosti novoga zajedništva s ciljem unapređivanja, međusobne suradnje, te povezivanja svih država članica. Definirat će se nastanak, razvoje i širenje Europske unije sve do danas. Drugim riječima, u kratkim crtama opisat će se najvažniji dijelovi rada Europske unije i njezinog...
-
-
IMPLEMENTACIJA NEDOVOLJNO RAZVIJENOG ERP SUSTAVA - PROBLEMI PRI PRAĆENJU POSLOVNIH PROCESA
-
Ivanka Katinić Razvoj ERP sustava traje od 1960 godine a danas je to uglavnom program s platformom u oblaku. Budućnost ovog softvera je svakako određena razvojem informatičkih tehnologija a naročito razvojem interneta. Internetska veza omogućava pristup programu s bilo kojeg uređaja iz bilo kojeg mjesta i u bilo koje vrijeme. ERP sustavi su danas vodeća programska rješenja koja implementirana na pravi način pomažu u vođenju poduzeća pružajući veliki broj informacija kao temelj za poslovne...
-
-
IMPLEMENTACIJA OPĆE UREDBE O ZAŠTITI OSOBNIH PODATAKA (GDPR) U RAČUNOVODSTVU
-
Blaženka Cota Ovaj rad govori o temi Implementacije Opće uredbe o zaštiti osobnih podataka (GDPR) u računovodstvu. Dijeljenje naših osobnih podataka sa subjektima koji nam pružaju određene usluge postala je učestala praksa u današnjem vremenu osobnih računala i interneta. To dovodi i do određenih problema kao što su neispravno čuvanje tih podataka te neznanja sa kime zapravo dijelimo te podatke. Opća uredba o zaštiti podataka donijela nam je promjenu u način prikupljanja i obrađivanja...
Pages
