Pages
-
-
UTJECAJ RAZLIČITIH METODA CIJEPLJENJA NA USPJEŠNOST CIJEPLJENJA SADNICA JABUKE
-
Pavao Damjanović Cilj ovog završnog rada je testirati utjecaj različitih metoda cjepljenja na uspješnost u cijepljenju jabuka. Pokus je postavljen na vlastitom poljoprivrednom gospodarstvu. Na četrdeset podloga jabuke M9, proveli smo četiri vrste cijepljenja : U-cijepljenje, V-cijepljenje, Ω-cijepljenje i engleski spoj s jezičkom. Nakon prikupljanju i obrade podataka analizirali smo uspješnost svake od metoda cijepljenja-
-
-
UTJECAJ RAZLIČITIH OMJERA MJEŠANJA IZMEĐU DVAJU TRAVARICA NA ORGANOLEPTIČKA SVOJSTVA NOVE TRAVARICE
-
Vjekoslav Najvirt Cilj ovog završnog rada je prikazati kako različiti omjeri mješanja dvaju različitih travarica od kadulje i pelina utječu na senzorna svojstva nove travarice. Ocjenjivanje senzornih svojstava nove travarice odradili su studenti Veleučilišta u Požegi. Obradom dobivenih podataka ispitivanja vidljive su razlike u senzornim svojstvima mješovite travarice od uzorka do uzorka. Također ovim radom upoznaje se i sama tehnologija proizvodnje rakija travarica
-
-
UTJECAJ RAZLIČITIH SORATA HASKAPA NA ISKORIŠTENJE U PROIZVODNJI SOKA
-
Marcela Hmilevski Temeljni cilj ovog rada je utvrđivanje kako sorta haskapa utječe na iskorištenje u proizvodnji soka. Istraživanje se provodilo na sortama Aurora, Boreal Beauty i Boreal Beast. Početna točka ovog rada bila je proizvodnja soka metodom hladnog prešanja pomoću preše, mjerenje količine soka i ostatka bobica pri prešanju, zatim se utvrdio odnos suhe tvari i vode u bobici te tako i količina šećera. Dobiveni rezultati ukazuju na različitosti sorte te tako utječu i na njihovu...
-
-
UTJECAJ RAZLIČITIH SORTI MARELICA I PROMJENA MEĐUPODLOGE NA USPJEŠNOST OKULACIJE
-
Marko Zetaković Cilj ovog završnog rada je ispitati utjecaj različitih sorti marelica i promjera međupodloge, na uspješnost okulacije. Umetnuli smo pupove nekoliko sorti marelica na šljivu sorte Stanley, kao međupodlogu, koristeći tehniku cijepljenja „chip budding“. Sve operacije na okulaciji obavljene su 05.06.2017. Izmjerili smo promjer međupodloge na mjestima okuliranja, te smo dva tjedna nakon okulacije, pristupili prikupljanju i obradi podataka. Rezultati analize pokusa pokazuju da sorta i...
-
-
UTJECAJ RAZLIČITIH SORTI VIŠANJA I DUŽINE MACERACIJE NA SENZORNE KARAKTERISTIKE LIKERA OD VIŠANJA
-
Darija Žigić Svrha ovog završnog rada temelji se na istraživanju utjecaja različitih sorti višanja i dužine maceracije, na senzorska svojstva likera od višanja. Proizvodnja višnjevca dobro je poznata u RH, a još poznatija u Slavoniji. Za proizvodnju likera koristili smo rakiju lozovaču, šećer, dvije sorte višanja ( Maraska i Oblačinska), te staklenke za maceraciju. Nakon završetka maceracije ocijenili smo senzorska svojstva likera.
-
-
UTJECAJ RAZLIČITIH TEHNOLOŠKIH POSTUPAKA U PROIZVODNJI VINA MUŠKAT ŽUTI BERBE 2015.
-
Dajana Gecan Zadatak rada bio je utvrditi utjecaj različitih tehnoloških postupaka u proizvodnji vina Muškat žuti berbe 2015. Pri proizvodnji vina provodio se postupak maceracije te su se koristila tri različita kvasca: autohtoni, SIHA Cryarome i Anchor Exotics. Uzorci vina ispitivani su fizikalno kemijskim analizama u nastavnom objektu Veleučilišta u Požegi te organoleptički metodom 100 bodova. Uzorke je ocjenjivalo 7 članova te su macerirano vino s autohtonim i vino sa SIHA Cryarome kvascem...
-
-
UTJECAJ RAZLIČITIH VINSKIH KVASACA NA KAKVOĆU VINA CHARDONNAY BERBA 2015.
-
Hrvoje Cesarec Cilj rada je ispitati utjecaj različitih vinskih kvasaca na kakvoću vina Chardonnay, berbe 2015. godine. Koristile su se dvije vrste kvasaca SIHAFERM Element i Anchor Exotics. Dozrijevanje vina se obavljalo u barrique (hrastovim) bačvama, tehnika koja je korištena je takozvana „Sur lie“ tehnika. Uzorci dvaju vina su se ispitivali organoleptički metodom 100 bodova, gdje je sudjelovalo 10 članova koji su ocjenjivali vina. Nakon izračunatog prosjeka svih ocjena utvrđeno je da vino s...
Pages
